沂水大樱桃

沂水大樱桃（资料图）

产地环境和区域优势

沂水县气候夏秋昼夜温差大，积温足，紫外光线强，冬季低温足，果树能顺利通过自然休眠，花芽质量好，次春按时萌动，发芽、开花整齐，坐果率高，病虫害少而轻，所以是大樱桃的最适宜地区。此外，沂水当地群山环抱，森林覆盖率高，地下溶洞丰富，形成独特的小气候，春季回温明显早于周边地区，因而生产的“沂水大樱桃”具有“果个大，果实均匀，色泽鲜艳，汁多味好，耐贮运”等优点。

建国以来，沂水人民艰苦创业，发挥山区优势，从大樱桃的引种、栽培管理到销售等一系列过程，积累了丰富的实践经验，并不断进行创新。

产品特性和产业发展情况

产品特性：果色鲜艳，果形高桩，五棱分明，糖和维生素C含量高，含酸量低，果胶粘性大，风味好，耐贮性和耐寒性强。

产业发展情况：2007年县政府制定出台《关于加快全县果品业规模化发展的意见》，设立900万专项资金，并将果品规模化发展纳入重点工作绩效考核。在这一政策的鼓励带动下，我县大樱桃产业迅速发展。截至2014年底，全县种植大樱桃总面积2万亩，总产量3.5万吨，产值3.5亿元，大樱桃已成为全县农村经济的支柱产业。

历史文化

沂水县大樱桃种植历史悠久，1893年，德籍恩神父自德国引种大樱桃百余株植于王庄圣母山山顶，岁月沧桑，已历百年，至今仅存二十余棵，依然枝叶繁茂、硕果累累，已被山东省果树研究所认定为省内大樱桃树的祖先，被沂水县政府列入重点古树保护名录。

品牌建设

2010年12月，沂水县对沂水大樱桃申请了农业部农产品地理标志，提升了沂水大樱桃在全国的知名度，为沂水大樱桃打入国内国际市场做出了标志性的贡献。

证书

2013年6月，沂水县成立了《沂水县绿色沂品农产品品牌发展协会》，把所有农产品品牌进行整体整合提升，确定了“绿色沂品”和“沂品”作为我县农产品公用品牌，按照“绿色食品”的标准进行农产品生产加工。所有生产、加工沂水大樱桃的企业和合作社，全部跟协会签订了商标使用合同。