探寻“深山蜜坊” 解密蜂蜜那些事儿

深山蜜坊土蜂蜜

12月2日，全国农产品加工技术创新推广活动暨农产品加工技术成果交易会于济南高新会展中心举办。作为“生态沂蒙山、优质农产品”——沂蒙品牌农业的典型代表，深山蜜坊不可不提。

众所周知，蜂蜜是极具营养价值的补品，那么深山蜜坊的蜂蜜相比市面上所售蜂蜜又存在哪些不同？应邀参加本次展会的蒙阴深山蜜坊蜂业有限公司负责人“一语道破了天机”。

一般而言，市面上流通较广的蜂蜜，多为意（意大利）蜂所酿。这类蜜蜂，采蜜量大且酿蜜周期短，对养殖户来讲经济效益较大。但是意蜂毕竟是国外引进的物种，不如本土蜜蜂所酿的蜂蜜。深山蜜坊饲养的是本土的中华蜜蜂，这种蜜蜂体积小，体色发黑，相对而言采蜜量少且酿蜜周期很长。但正所谓“磨刀不误砍柴工”，中华蜜蜂出产的蜂蜜较一般的意蜂蜂蜜而言，营养价值更高。

该负责人还介绍到，目前中华蜜蜂的数量并不可观，作为山东省蜂业协会的副会长，蒙阴深山蜜坊的总经理吕大伟先生多年来一直从事中华蜜蜂的繁殖与保护工作。公司现有各类蜂产品20余种，基本上涵盖了所有的蜂产品种类。公司现在在市场上主打的是两款产品：精品礼盒款主要走传统路线，多以线下销售为主；简包装款，紧跟时下流行的电子商务，多以网销为主。

与此同时，针对市面上存在的诸多假蜂蜜现象，深山蜜坊相关负责人向我们展示了一些简单实用的验证方法。其一，用筷子或是小勺将蜂蜜挑起来，挂丝，挂出来丝会非常细，且中断之后会回缩；其二，将蜂蜜滴在卫生纸上，会成球状并且往下渗透；其三，将蜂蜜置于水中然后用力摇晃，会呈现出混浊状并且出现蜜沫。如果出现上述三种情形，则证明是正品，反之即为假蜂蜜。

据了解，蒙阴深山蜜坊所有的蜂产品都是自产自销，公司拥有先进的生产技术和生产设备，在沂蒙山脚下有六个养殖基地，两个合作社；社员来自于当地，平日就在沂蒙山放蜂、养蜂，这就确保了当地蜜源皆为百花蜜。同时公司采取保护价回收政策，既保护了他们的经济收益，又提高了养殖户的积极性。 

除蜂蜜产品外，蒙阴深山蜜坊还有其他衍生产品，例如“花粉”，它是蜜蜂在花蕊进行采集时残留在蜂腿上的蜜团。不同的花粉具有不同的用处，荷花粉具有美容养颜的作用。再有像“蜂王浆”，能够有效缓解疲劳，增强人的抵抗力。