科学减盐 健康菏泽（方案）

为探索降低居民食盐摄入量的有效途径，控制高血压危害，2011年，卫生部与山东省人民政府确定联合开展减盐防控高血压项目，省政府下发了《山东省减盐防控高血压项目实施方案》，确定联合开展为期5年的减盐防控高血压项目，从降低居民食盐摄入水平入手防控高血压。建立了政府主导，部门协作，专业机构实施，全社会广泛参与的减盐防控高血压项目工作机制。到2015年，争取全省人均每日食盐摄入量降到10克以下。为做好我市减盐防控高血压项目工作，市卫生局等15部门联合下发了《菏泽市减盐防控高血压项目工作方案》（菏卫监控发【2012】49号），进一步推进“健康山东”行动，为使这项工作落到实处，菏泽市人民政府办公室《关于印发健康菏泽行动方案（2014—2016）的通知》（菏政办字〔2014〕63号）推广全民健康生活方式，降低居民人均食盐摄入量，最大限度控制高血压危害，提高全民健康水平。

为贯彻落实上级有关精神，进一步改善全市城乡环境卫生面貌，倡导健康文明的生活方式，提高城乡居民健康水平，提前实现小康社会健康目标，2014年9月30日，菏泽市人民政府办公室印发了《健康菏泽行动方案（2014-2016年）》（以下简称《方案》）。

《方案》提出了到2016年，我市居民健康方面的目标任务。其中，要求居民人均食盐摄入量降至10克/日以下。针对这一任务目标，要求菏泽市盐务局等相关各部门开展居民营养与健康监测工作。以食品生产企业、餐饮单位、家庭厨房为重点，继续实施减盐防控高血压项目，同步开展合理营养干预，鼓励开发减盐食品，开设减盐食品专柜。根据市场需求，做好低钠盐市场供应，指导适宜人群科学使用低钠盐。