选购低钠盐 饮食更健康

目前，我国高血压患者已超过1亿人，成年人高血压患病率为18.8%，并以每年新增320万人的速度增长。这意味着每四个家庭中，就有一个高血压病人，过高的食盐（钠）摄入量是导致人群血压水平上升和高血压患病的重要原因之一。

根据全国居民营养调查结果，我国居民人均每日仅烹调用盐的摄入量高达11.9克，为《中国居民膳食指南》推荐量（6克）的近2倍。而预防和降低高血压发病的最好方法之一，就是限制每日钠元素的摄入量。在我省慢性病防治规划中，对居民饮食提出了新要求：到2015年，全省人均每日食盐摄入量降到9克以下。

据了解，在普通食盐中，氯化钠的纯度很高，易导致人体血管表面张力增强，造成人体血流加快、血压升高。低钠盐以普通食盐为基础，添加一定量氯化钾（含量约30%）。与普通食盐相比含钠低（氯化钠70%左右），富含钾（氯化钾30%左右），有助于人体钠钾平衡，降低高血压、心血管疾病的风险，适合中老年人和高血压、心脏病患者及孕妇食用。