日照牛肉每斤37元创新高 预计或继续上涨

原标题：日照牛肉每斤37元创新高预计还有继续上涨可能

本报讯(记者张磊通讯员高吉华张琳) 10月13日，记者从市畜牧兽医局获悉，今年以来，我市牛肉价格一直在高位运行，据我市监测点数据显示：目前，活牛收购价格27元/公斤，较去年同期21元/公斤增长28.6%；鲜牛肉(新鲜去骨)零售价格高达74元/公斤，创历史新高。　　

当日，据专业人士分析，牛肉价格持续上涨，主要是牛源紧缺，牛肉需求旺盛，导致供需不平衡。统计数据显示，截至2012年末，我市肉牛、能繁母牛、牛犊存栏量养殖数量呈现出下降态势。　　

从养殖环节来看，牛是单胎动物，一年仅繁殖一胎，繁殖与育肥周期长，要饲养两年以后才能成为商品肉牛屠宰，很难在短期内快速提升存栏量，而且由于肉牛养殖投入高、周期长、风险大，肉牛养殖积极性下降明显；从消费环节看，近年来随着人们生活条件改善，对牛肉需求增加，牛肉消费量增长较快，供求失衡导致牛肉价格一路攀升。养殖成本的大幅攀升，大宗饲料原料玉米、豆粕等价格也持续上涨，另外人工成本也增加较快，造成了牛肉价格的持续上涨。　　

预计，随着秋冬季节来临，进入牛肉消费旺季，未来一段时间我市牛肉价格还有继续上涨的可能。