芳香四溢 传统手工制煎饼做法
2014年04月24日 16:48
来源：凤凰山东整理
芳香四溢 传统手工制煎饼做法 已经有机器制造煎饼的方法了，但机制煎饼味道不如手工煎饼。传统的手工制煎饼的过程非常复杂，包括磨制面糊、架设鏊子、摊制或滚制、存放，所以手工制煎饼往往是一次大量制作，然后
芳香四溢 传统手工制煎饼做法
已经有机器制造煎饼的方法了，但机制煎饼味道不如手工煎饼。传统的手工制煎饼的过程非常复杂，包括磨制面糊、架设鏊子、摊制或滚制、存放，所以手工制煎饼往往是一次大量制作，然后长期存放食用。下面介绍农村传统的煎饼制作过程。
制作过程：首先在粉里加水，使之粘稠。然后，在里面放入打碎的蛋（对过水的），放入些葱花，压成圆形。锅里放一点油，摇动锅子，让油在锅底部和上面都有。接着，放入压好的圆饼，让油8成再放，一面差不多再换另一面。香喷喷的煎饼就出锅了。
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