中小学校食堂原材料定点采购

原标题：五莲中小学校食堂原材料定点采购

本报讯（记者裴颖） 9月25日，记者从五莲县教育局获悉，自今年秋季开学起，五莲县184所中小学校(幼儿园)食堂全部实现米、面、油、生猪肉四类原材料定点采购，从源头上保证学校食品安全，让学生吃得更放心。

目前，五莲县有中小学校184所，在校生7万名，大部分学生在校就餐，为了让学生吃得放心，五莲县教育局制定出台了《五莲县学校食堂原材料定点采购管理办法》，明确米、面、油、生猪肉4大类食品的采购目录、卫生标准和质量要求，并在今年暑假期间通过政府采购中心公开招标，将本学年的食品原材料供应商由原来的74家减少为资质齐全、供货能力强的8家，确保食品原材料新鲜、卫生、优质。

各学校可在入围供应商中综合考量、自主选择，也可在入围者中组织二次竞标。供应商的供货价格需低于物价部门发布的市场零售价，若米、面市场价格浮动率在2%以内，油、生猪肉价格浮动率在3%以内，供货价格不作调整；若市场价格波动较大，另行协商调整方案，优惠率维持不变。为保证食品来源可追溯、去向可查证、责任可倒追，各学校均需建立食品进货查验记录制度，如实记录食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货商家、进货日期、进货人、送货人、验货人、收货人等信息，保存记录两年以上。

为确保定点采购配送的食品原材料品质，各学校成立了由食堂管理人员代表、教职工代表、家长及学生代表组成的膳食监督委员会，参与日常监督。建立了督查与奖惩制度，若发现定点供应商弄虚作假或被有效投诉，将取消其定点供应资格；如学校食堂未严格执行定点采购管理，予以通报批评，并追究相关责任。还建立了优秀供应商诚信档案，将其作为参与下一轮定点供应商招标的重要条件。