便利店“现身”济宁街头 抢滩夜间零售市场

一天24小时开门，收银台不光用来收钱，还兼售烤肠、关东煮、豆浆等即食产品，在进行品牌商品零售的同时，还代缴水电暖气费、代收邮件、代卖车票，提供电动车免费充电和打字复印的服务。

最近，一种名为24小时便利店的新型商业形态“现身”山东济宁街头，在延续传统超市运作模式的过程中，进行服务时间和项目的改良，在分羹夜间零售消费市场的同时，又与成熟的大型商业综合体一起，渐渐成为城市商圈的大小两极。

超市改叫便利店　全天候营业

昨日，记者在山东济宁市区新体育馆后身的一条小街上，看到一家名为优客的24小时便利店，店铺面积不大，约有50多平米，货架上除了摆放着一系列品牌食品外，还有一些日化用品，靠墙的冰柜里有多种乳品和低温保鲜肉类在售卖。据这家便利店老板吴女士介绍，经过在青岛、济南、深圳、广州等地，做了大半年的考察后，她在济宁城区的新体育馆和秦庄市场附近投资了两家店铺，目前已经营业4个多月了，作为一种新兴的商业形态，便利店不仅参照传统超市经营模式，还在营业时间上做了延长，实行24小时营业，“目前经营状况还可以”。

吧台增设即食产品　代缴水电暖气费

记者在便利店里走了一圈发现，在这里购物虽跟逛小区超市感觉差不多，但一些包装精美、造型奇特的货品却让人耳目一新，位于门口的收银台不只用来收钱，还兼卖烤肠、关东煮、豆浆、寿司、三明治等即食产品，方便那些晚上出来觅食的顾客。

为了吸引消费者眼球，使其可以购买到超市不能提供的东西，24小时便利店延伸出多种服务项目，比如可以让市民不再忍受排队之苦，一出门就能交上水电暖气费，另外还可以代收邮件，代卖火车票、机票，并逐步开展电动车充电免费和打字复印等小项目的服务。

夜间收入占四成　品牌少、品项深

除了上文提到的两家店铺外，吴女士还在薛口家园北侧一教职工小区里头，投放了一家300多平米的大店铺，从店铺命名到货品陈列形式，都在遵守直营店的风格，她说，目前正在商业街寻找大门面做旗舰店，等到便利店在城区遍布10至15家的时候再考虑招收加盟商。“客流量集中在白天的上下班时间，尽管晚上出来的人不多，可夜里11点到两点却是高峰期，”吴女士说，虽然店铺面积小，品牌比较少，但“窄而深”的商品品项却吸引了不少消费者，现在便利店每晚的营业额大概占全天的五分之二，一般都是在附近休闲、娱乐的人来买吃的。

结合大型商业综合体　渐成商圈大小两极

随着生活节奏的加快，有越来越多的人愿意花一部分钱买便利，而24小时便利店的运营也是考虑到这一市场前景和发展趋势，吴女士告诉记者，作为超市经营模式的延伸，24小时便利店在很多大城市已经遍地开花，例如青岛每隔30米就有一家，而作为银座外设品牌的济南统一也广为人知。

商业街、小区、人口密集地，在这些商家必争之地，一面是日渐成熟的大型综合商业体，一面又出现了这种小型便利服务门店，它们在城市发展过程中，以人为中心形成了一大一小两极商圈，吴女士说，货品齐全、鲜度管理、卫生清洁和服务态度是全球最大便利连锁店7—11提出的理念，而作为最先入主济宁的24小时便利店，她们以后还会与周围宾馆合作，将台卡摆放在宾馆里，让客人享受点餐、送货等更多服务。（孙丹青）