“蒜你狠”再度来袭 烟台市场涨幅平稳(图)

原标题：“蒜你狠”大浪再度来袭烟台市场涨幅平稳(图)

“蒜你狠”大浪再度来袭烟台市场涨幅平稳

时值盛夏，“蒜你狠”再度来袭，大蒜价格一路飙升。然而，记者走访烟台部分菜市场了解到，在全国大中小城市大蒜价格呈现上升趋势下，烟台市场大蒜价格却走势平稳，未出现大涨现象。

烟台大蒜的价格低且涨幅平稳

近日，新华社全国农副产品和农资价格行情系统监发布数据报告，称2月中旬以来全国大蒜价格降势明显，7月中旬开始价格出现上涨。与7月20日相比，8月7日，全国大蒜价格上涨1.0%。分地区来看，逾五成省区市的大蒜价格上涨，天津、山东、湖南价格涨幅居前，分别为22.7%、6.1%、6.1%。

记者了解到，自六月份以来，烟台市大蒜的市场价格保持在每斤2.5元—3.5元之间， “今年的大蒜从6月份开始一直都是保持市场价每斤3块钱左右，6月以前因为是鲜蒜，所以价格不固定，一般能够卖到每斤两块钱左右。”菜市场徐师傅说。

菜市场摊主周大妈则说：“咱们这边的蒜一般是产于新乡、寿光那边的，本地的很少。今年的价格比去年降了不少，去年每斤市场价大约5-6块，现在是干蒜所以价格比前些日子的湿蒜稍微上升了点，市场就这样，产的多了价格就下降，产的少了价格就上涨，一般都是一年高一年低。”

周大妈告诉记者，去年由于大蒜的价格高所以导致种植的人增多，导致今年的产量增加，价位相对低。另一方面由于现在6月份过后市场上的鲜蒜几乎没有，所以导致干蒜的价格相对上升，但总体平稳，未出现大涨现象。

今夏销量好食用者增多

市民李女士告诉记者：“一般过年的时候吃饺子用到蒜，不过现在夏天吃烧烤增多，蒜有消毒的作用，所以吃的比较多，价格也不贵，买一斤能够吃一周。”

记者采访批发商吴先生了解到，最近大蒜的销量很乐观，今年大蒜的生意比去年好做，“批发价比去年能下降2-3块，一天批发上百斤。”

菜市场周大妈告诉记者，今年大蒜的价格比姜便宜很多，姜的价格现在呈上升趋势，相比大蒜一天能够多卖50-60斤。

记者走访烟台市几家烧烤店，工作人员告诉记者，“前来吃烧烤的人几乎都会点大蒜，主要是能够消毒吧，我们每天也会进很多大蒜。”

对此，很多蔬菜批发业内人士表示，“大蒜今年增产是不争的事实，也是大蒜市场价格下降的主要原因。价格低，且大蒜对于人体有益，作为海边城市，夏季市民食用烧烤的量不断上升加上夏天虫害细菌容易滋生，大蒜具有消毒的功效，而且今夏的大蒜价格相对很低，自然就受到人们的青睐。”

大蒜功效显著备受青睐

市民冯女士说：“夏天容易感冒，所以多吃点大蒜对身体好，预防感冒。”关于大蒜能够预防感冒的问题，记者查询了相关资料。资料显示：“大蒜具有清热解毒的功效，经常食用大蒜的确可以增强免疫力，自然可以一定程度上预防感冒。另外一些成份还能预防循环系统的一些疾病，如稳定血压、改善血液循环、抑制血小板、聚集、防止血栓形成、调整糖代谢等。”

“大蒜对于预防感冒的功效有多大呢？目前尚无明确的定论，大蒜可以吃，但是如果把它当成纯粹是为了防止感冒就有点过了。”烟台市毓璜顶医院中医赵主任说。

“我一般在吃烧烤的时候才吃蒜，平时很少吃，主要是大蒜能够杀菌，不是有句话说烤肉不吃蒜，营养少一半。我比较喜欢吃烧烤，虽然吃蒜嘴里会有味，但是每次还是会吃，反正吃了对身体没坏处，这些长在土里面的东西浑身是宝。”市民朱先生说。

眼下烟台市大蒜市场的价格相对平稳，而且相对去年价位较低，市民对于大蒜的需求量上升，在摄取量上升的情况下，大蒜的功效也越来越被挖掘出来。