鲅鱼炖豆腐炖出消毒水味 疑商贩故意毒鱼

原标题：鲅鱼炖豆腐炖出消毒水味疑商贩故意毒鱼

水母网5月14日讯(YMG记者)  鲅鱼炖豆腐，是烟台人喜爱的家常菜。昨天，市民于女士遇到一桩奇事：她在宏达市场买了一条2斤重的鲅鱼，中午一炖，锅里却散发出一股异味，闻起来就像平时在医院常闻到的消毒水味，这可把她和丈夫吓坏了。是有人贩卖浸泡过药水的“毒鱼”，还是污染造成的结果?本报对此进行了采访。

炖鱼飘出了消毒水的味

“鲅鱼市价卖15块一斤，这条鱼2斤多，一共花了30块5毛，价格没有特别便宜，外表颜色和正常鲅鱼也没什么不一样。”于女士反映。

回到家后，她把鱼宰杀干净后就下锅炖。炖完一开锅，这鱼就散发出一股很难闻的消毒水味(学名福尔马林)，而且越炖异味越浓。刚开始她以为是油不好，但这油当天中午还用来炒菜，并没发现什么问题。

于女士讲，怕自己嗅觉不算很好，又让丈夫闻了一下，也闻到一股刺鼻的消毒水味道。“我家里并没有消毒水之类的东西，而农贸市场买鱼又没有超市之类的票据，我把鱼放起来‘保留’了证据!”于阿姨爆料，自己平时常去这个农贸市场买海鲜，接触过许多商贩都挺讲诚信，一直都没发现什么问题。她买鱼时，看到摊主的鱼数量特别多，有千八百斤。

可能被商贩用药水泡过

鲅鱼为何会散发出消毒水味?“眼下，天气越来越热，一些海鱼储藏不好，很快就会腐烂，个别商贩之所以用药水浸泡，就是为了使一些鱼保鲜时间更长，看起来卖相也好!”一位从事水产生意的商贩透露，马上要进入伏季休渔期，可能还会有不良鱼贩用药水浸泡“毒鱼”。“按照伏季休渔的相关规定，有关部门严令不能用网和机器去捕鱼。”知情者讲，作为“对策”，外地曾发生过一些不法分子选定一处海域，把一些化学药品调好后打包放到海水里，让水不断地溶解药物，鱼碰到这种药水后就会死掉，等到死鱼浮在海面时，他们就把鱼捞起来，这种行为也被行内称为“毒鱼”。

真相需等检验结果出来

“市民如果购买了这样的海鱼，请不要食用。人如果吃了这种被毒死的鱼，有可能会致癌，危害健康。”芝罘工商分局消保科于春海说。

烟台市工商局市场科科长赵书堂表示，可以肯定的是，在海鱼中添加了福尔马林等一些药品，这种做法是违反有关规定的，此前，相关部门抽检项目就包括有没有用福尔马林等药物保鲜。于女士买的鱼究竟添加了什么，还得做进一步检验。“按照最新的农产品相关法规，农业等相关部门一旦查实，工商部门将依法进行处理!”赵书堂说。

鲅鱼“有消毒水味”，是否与海水污染有关?市水产研究所所长陈相堂给出说法：海水受到污染后造成的这种情况，可能性几乎为零。“毒鱼行为一般只在小水域里进行，因为海里的海鱼密度不是很大，所以毒鱼也并不容易。更重要的是，在烟台，水产做冰鲜冷藏已经十分普及，这种情况反常，建议相关单位查一下，会不会是从外地流入?市民在购买的时候因该注意辨别。”