春白菜上市每斤两元 比冬储大白菜价贵一倍左右

水母网5月6日讯(YMG记者方春明)“新白菜上市，2块钱一斤。”昨天是周末，红利市场上逛早市的人格外多，新上市的春白菜也格外受青睐。“春天这么多新鲜蔬菜，大白菜也来凑热闹?”面对摊主的叫卖，一位时髦姑娘嘟囔着。“我这白菜也是新鲜的啊，看好了，不是冬储白菜，是刚上市的春白菜!”摊主急忙表白。不少顾客感兴趣地上前选购。“眼下本地春白菜上市量比较少，烟台市场上的春白菜大都来自平度，今天的批发价在1.2元左右。”幸福蔬菜批发市场经理邢军说，大白菜可是真正的百搭菜，所以春季大白菜一上市，就很受欢迎。

莱山区黄家疃蔬菜种植大户王世勇说，因为地少，他只种了半亩地的春白菜。“现在的大白菜是反季节菜，价格高，比起秋天的冬储大白菜价能高出约一倍，菜农都爱种。我是阴历2月初下的种，最近刚上市不到一个周，卖得很好。”王世勇说。

　■小贴士大白菜能治嗓子痛

白菜的营养价值高，是养生达人心目中的“超级蔬菜”。首先，白菜是最热门的“抗癌明星菜”，拥有丰富的抗氧化元素族类。第二，白菜是“瘦身减肥菜”，卡路里超低。大白菜里含有对眼睛有帮助的营养素———叶黄素和玉米黄素，和菠菜一样，属于会让眼睛发亮的护眼食物。

此外，中医认为，大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦的功效，可用于治疗咳嗽多、咽喉肿痛等症。大白菜有这么多好处，但专家提醒，烹调后的大白菜，如隔夜或放置时间较久千万不能吃，因为大白菜里的硝酸盐会转变成有毒的亚硝酸盐。