菏泽土榨花生油检出黄曲霉素超标 毒性约砒霜68倍

土榨花生油检出的黄曲霉素是什么又有何危害，记者采访了山东省现代农业技术体系花生创新团队首席专家李向东，他表示，毒性最大的就是b1，被世界卫生组织定为目前发现的致癌最强的化合物之一，毒性相当于氰化物的10倍，砒霜的68倍。花生油中黄曲霉素超标的主要原因是花生发生霉变，小作坊一般在原料选择上没有严格的质量控制机制，所以花生在储运过程中很容易发生霉变。李向东告诉记者，在脱壳过程中，为了便于脱壳防止种子破碎，会加入水，这样湿度增大，黄曲霉素产毒的条件是高温高湿，给黄曲霉素产毒创造了条件，而且小作坊在储藏是也不符合仓储条件，没有通风设施，没有降温设施，堆放应该离地远离墙面，条件很难保证。

此外，土榨花生油在外包装上一般没有产品名称、生产日期、保质期、联系方式等，一旦出现问题很难查找到责任人。因此，消费者尽量到大超市购买品牌花生油，注意有无QS标志，尽量不要购买土榨花生油。