济南将选出200款“招牌菜” 市民家门口体验舌尖济南

6月6日，“美食泉城—家常菜大赛”新闻发布会召开，本次大赛旨在挖掘济南和各地特色菜肴，打造“美食泉城”餐饮品牌。8月上旬举行决赛，届时将揭晓“济南十大鲁菜家常菜馆”、“济南十佳鲁菜家常菜馆”、济南最受欢迎的（川菜、粤菜、湘菜、京菜和时尚餐饮等）家常菜馆20家。获奖的团体项目设5款招牌家常菜，共200款。

消费者做评委 家门口品尝舌尖上的“济南”

据济南市商务局调研员李宗宝介绍说，本次大赛以“家常菜大赛”的形式，坚持弘扬齐鲁饮食文化主题，并首次将植根济南的其他特色餐饮纳入大赛参赛范围。消费者做评委成为本次大赛的一大亮点。在大赛组织和比赛评判上，采取专家评委打分、消费者投票和微信评选3个环节相结合的办法，重视消费者感受。

同时，在食材选用上进行限制，将以绿色、环保、健康、老百姓餐桌上常见的食材为主，禁止海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝等高档原料。成品中不允许有异物，营养搭配合理，讲究餐具，盘饰清洁卫生。

突出菜品特色风味 安全放心服务示范先行

济南市商务局副巡视员仇可介绍，本次大赛由济南市商务局和济南市食品药品监督管理局联合主办，特别突出对参赛单位经营管理水平和食品安全工作的要求，力求使大赛获奖单位不仅菜品出品有特色风味，同时也是为消费者提供安全放心餐饮服务的示范。

凡是济南市范围内有固定经营场所，具有合法经营资质，经营管理规范，鲁菜及其他菜系特色突出的大众餐饮经营单位都可报名参赛。6月上旬，符合参赛条件的大众餐饮单位，向组委会办公室报名，每单位报名家常菜品种5个。届时，团体和单项项目获奖者，将获济南市商务局、济南市食品药品监督管理局冠名的奖牌证书；团体项目获奖单位给予政策性倾斜，并纳入重点扶持、发展对象。

据悉，6月上中旬，“美食泉城——家常菜大赛”组委会办公室接受参赛单位报名，参赛单位可拨打联系电话80985765，8691266，或者发送电子邮件至jnfd2006@163.com进行报名。