济南“待用快餐”店推广一年 200份爱心快餐无人领

原标题：待用快餐：等待中的爱心 济南首家“待用快餐”店推广近一年，尚余近200份爱心快餐无人认领

2013年6月，一项发放“待用快餐”的公益活动在济南一家餐厅悄然开张：每位前来就餐的人结账时只要多付10元，就可认购一份烩面，这份捐助的快餐将被寄存在店里，以提供给有需要的人免费享用。

作为这家餐厅经营者，同时也是“待用快餐”的全国推广志愿者，王善艺将省内第一家“待用快餐”店带到济南。推广近一年来，因认知度低、参与者少，店内近200份爱心快餐尚无人认领。

待用快餐发展主要制约因素

认知度低

待用快餐的宣传推广大多集中于网络，而真正需要得到帮助的群体，却往往很少有机会上网。

碍于面子

大多数人存在“面子心理”，即便有接受待用快餐的必要，但碍于面子也不愿意主动去享用。

覆盖面少

目前待用快餐店济南仅1家，辐射面非常有限，而发展较好的河南，仅郑州就有100家之多。

信任待增

由于社会信任度比较缺乏，待用快餐作为一种慈善事业，其任何尝试都会面临着种种的质疑。

一项善举

10元“待用餐”传递草根爱心

13日中午，在经四路一家面馆内，食客周亮像往常一样，花10元认购了一份待用快餐，在他的眼里，这样的行为已经成为一种习惯，“买一份留给需要帮助的人，解决燃眉之急，也是举手之劳。”他表示。

周亮的行为，是济南百余位爱心人士的缩影，自去年6月5日至今，已经有305份“待用餐”在这家名为徐福祥烩面馆的餐厅里被认购，且数字逐日递增。“10元是成本价，”徐福祥餐饮有限公司执行董事王善艺介绍道，“需要帮助的人进店后，提出需求即可领取烩面一份，不需要审核认领者身份，让他们有尊严地享用馈赠，这也正是待用快餐的推广理念。”

一种转变

从阻力重重到大力支持

2013年4月12日，知名微博网友陈里在网上发起推广待用快餐的倡议，随后得到热烈响应。相关数据显示，目前全国已有20多个城市近百家餐厅引入待用快餐，并发展了不计其数的志愿者。王善艺便是其中一员。

王善艺说，去年在网上了解到这个理念时，便想着引入。但跟公司管理层沟通时，受到了很大阻力，“有人考虑成本问题，也有人担心出现‘吃白食’。”“我认为，做慈善本身就不应该考虑成本。”在说服管理层后，2013年6月5日，山东省有了第一家“待用快餐”店。“一年来，只有一个人连续来吃了一个星期，我们也没有区别对待。”王善艺说，当时这位连吃7天的受助者，最后一天自己也觉得不好意思，次日便没再露面。大多数受助者虽然生活窘迫，得知有免费饭菜时，会觉得不好意思，并很有礼貌地接受，“现在公司很支持，决定在即将开业的新店里继续延续这项公益。”

一种尴尬

实行近一年“供大于求”

“活动推广了快一年，不少市民‘慷慨解囊’，最多时一天能有20多位市民认购快餐，四五份被领取。”王善艺说，在感动于市民爱心涌动的同时，他也有一些困扰。虽然买的人多，但是真正来领的却非常少。记者13日从餐厅内公示栏看到，截至目前，餐厅已经接受了305份爱心认捐，但只有124份被认领。

“宣传渠道是一个问题，弱势群体很少接触媒体，导致对待用快餐的不了解。”王善艺表示，曾经有衣着破旧的父女两人，在收银台前踌躇半天，想拿20元买两份“待用餐”，王善艺立马上前介绍可以免费享用，“女儿好像是残障人士，但是很努力地表达着感谢，让我也很感动。”

一份呼吁

传递爱心还需众人拾柴

作为目前济南市唯一一家待用快餐的参与者及组织者，王善艺感叹，公益活动需要大家共同参与，仅个别商家“孤军奋战”，仍然感到力不从心，“只有不断壮大，让更多的商家、志愿者及市民参与进来，同时能够得到政府部门的支持，这样才能形成良性循环，营造更好的公益氛围。”“下一步，我们打算建立微信公众平台，这样市民可以通过手机直接购买‘待用餐’，”王善艺说。 （本报记者 刘阳）