济南山区游低端农家乐遭吐槽 炒鸡野菜十年不变

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原标题：济南山区游被吐槽 炒鸡野菜十年不变

“五一”小长假，济南南部山区农家乐提前几天就做好了接客准备，小长假的第一天，南部山区农家乐又迎来蜂拥客流，据不完全统计，仅南部山区西营镇一天就宰鸡5000多只。另外，加上仲宫镇、柳埠镇，五一当天，南部山区共计要吃掉上万只鸡。

南部山区游被吐槽：堵车、吃鸡

只要赶上大小长假，山清水秀的南部山区一定会遭遇大堵车。因为南部山区山清水秀、绿树掩映，成为很多市民自驾游的首选地，五一小长假首日，同样有大批游客涌向该地。上午十点，南部山区多处道路上排起长长的车队，拥堵状况十分严重。记者一路发现，通向南部山区的车队竟然从济南高新区经十东路就开始排起，绵延数十公里。

南部山区的农家乐，特色是“炒鸡”、“野菜”，这一传统已经十年不变。

五一小长假大量游客涌至，带来农家乐的再次火爆。记者走进一处农家乐，天花栗子鸡、清炖鸡、松菇炖鸡的招牌挂在进门最显眼的地方。店主李女士告诉记者，平时一天杀十只鸡就够了，而在五一节假日期间，由于游客量大，一天会杀四五十只。

据西营镇工作人员介绍，西营共有农家乐200家左右，平均下来，每天要杀掉近5000余只鸡。另外，加上仲宫镇、柳埠镇，五一当天，南部山区共计要吃掉上万只鸡。

低端农家乐成南部山区游壮大瓶颈

早在2012年，就有专家通过媒体呼吁，想要壮大南部山区的旅游市场，要壮大现有的“低端农家乐”模式。

山东大学旅游管理系教授王德刚在2012年接受济南媒体采访时曾表示，“简单的‘炖山鸡’和‘吃野菜’已无法满足广大游客的需求。”

十几年前，“当时的农家乐环境较差，可以说是为了适应当时市场的一种‘低端起步’。经过十几年的发展，游客对餐厅的服务环境及质量的要求提高，夏天苍蝇乱飞的济南农家乐环境自然无法让游客满意。”

“胶东地区的部分农家乐已具备接待外国客人的能力，较为成熟的农家乐，其服务质量与城市中较为高端的餐厅不相上下。”王德刚说，要改善济南农家乐经营现状，餐厅应在保持乡村性的前提下，从卫生条件及规范服务上多用力。