泰山野生天花菌人工驯化成功 首批天花菌采摘

原标题：泰山野生天花菌人工驯化成功 首批天花菌采摘

新华网山东频道6月29日电（柳萍 毛洁） 经过近两年时间，经泰安市科协牵头主导，中国农业大学、山东农业大学和中国农业科学院试验种植，首批泰山天花菌人工驯化成功。此举填补了历史以来泰安市泰山野生天花菌人工批量种植的空白。泰山野生天花菌成功实现人工驯化，标志着泰山野生天花菌即将进入大规模化发展阶段，为林下经济的增收又拓宽了一条新渠道。

农户（右一）将首批采摘泰山天花菌给相关专家查看。

农户新采摘的天山天花菌。

新采摘的泰山天花菌。

据悉，泰山天花菌一年可采摘五六茬，预计1万个菌袋就可以给农户增收约10万元钱。

天然天花菌又名灰树花，食、药兼用蕈菌，药用价值仅次于灵芝，夏、秋间常野生于栗树周围，在山东、河北等地生长。相比其他地方，在泰安民间，人们在早些年不仅食用天花菌，还发现用它泡水竟可有效治疗咽炎等疾病。但天花菌很难觅，是珍贵的野生菌物资源。

6月28日，泰山天花菌驯化推广基地揭牌仪式在泰安市岱岳区山口镇王家庄村举行。王家庄村农户张志国种了近200亩板栗树。靠这些板栗树，他家一年的收成仅有五六万元。由于地理位置、供水等符合天花菌生长条件，张志国家的板栗地成为了中国农业大学、山东农业大学和中国农业科学院泰山天花菌人工驯化基地。首批泰山天花菌种植3000个大菌袋。

“它形似一朵花，又很稀有，被人们视为像天女散花般那么珍贵，因此得名‘天花菌。’”山东农业大学植物保护学院博士朱孟娟对记者说，她和同事王丽在该基地负责指导农户种植天花菌。

朱孟娟介绍，去年8月份，他们在实验室在从野外采摘的天花菌上分离出菌种。经过与相关专家探讨研究发现，天花菌之所以难觅，是因为它的生长环境对温度、湿度、通风等要求高。泰山天花菌不仅美味可口，还能提高人体免疫力。泰山天花菌有这么多好处，但因不能大批量种植，令人遗憾。

从2013年以来，泰安市科学技术协会联合中国农业大学、山东农业大学推动科技成果转化，在泰安市板栗协会开展泰山板栗品种改良和板栗树下泰山天花菌种植，取得初步成效。经过一年多的实验，最终驯化培育出属于泰山特色的野生菌种。

今年4月份，中国农业大学、山东农业大学和中国农业科学院选择王家庄村特有的地形做实验。“菌物有专一性，像天花菌就是喜欢板栗香，所以自然状态下的天花菌都是在板栗树下生长。”朱孟娟称，再加上它的孢子只能是随风落地，有合适的生长环境才能生长，所以人们寻到它的可能性比较小。如今，他们通过分离菌种，培养菌袋，可让农户大批量在板栗树下种植。经过两个月的生长期，首批人工种植的天花菌终于面世。

天花菌菌袋投入成本少，都是用板栗枝木屑做成的菌袋，加入一些特殊成分。待天花菌采摘后，可以继续埋在地里，它含有的氮肥可继续给板栗树提供营养成分。这就形成了林下循环经济。

在张志国的板栗地里，记者见到了已长成一大朵一大朵的天花菌。该菌颜色呈乳白色，层叠似菊。泰安市科学技术协会有关工作人员介绍，泰安市目前板栗种植面积2.07万公顷，由于板栗的产量低，泰安市种植范围内，品质不统一，价值低，单一靠板栗收入很难满足农户生活所需。为破解这一难题，前期，该协会组织考察团走访栗蘑（天花菌别名）种植发展早、规模大的北京昌平、河北迁西产区，对产区重点种植户的生产管理、菌棒的科学化生产、配套销售模式进行全面考察。

泰山天花菌除了和栗蘑相同的特性外，在山东农业大学的支持下，对驯化的泰山天花菌进行了对比实验，发现几种抗病菌素含量高于栗蘑，以及不同的功效和极强的药用价值。在栗树下发展，借助栗花香气、栗树根菌，再加上泰山独有的气候和水土特点，泰山天花菌菌香浓郁，肉厚细腻，在口感上更加香脆甜香，有劲道。“泰山天花菌种植成功后，将端上百姓的餐桌，并将制作成药物，这就解决了销售的问题。栗下三产经济的发展不仅带动农民经济收入，还将有助于提高农民就业率。”泰安市科协负责同志告诉记者。