烟台婚宴浪费现状调查：一桌菜千余元一半进了泔水桶

原标题：婚宴浪费知多少：一桌菜千余元一半进了泔水桶

婚宴浪费知多少：一桌菜千余元一半进了泔水桶

婚宴浪费知多少：一桌菜千余元一半进了泔水桶

胶东在线网1月14日讯（记者 侯嘉伟 实习生 邓姝婧）鸡整只基本未动，肘子、鱼也剩下大半…这是近日记者在莱山一星级酒店婚宴现场看到的一幕。婚宴浪费的旧题再度刺痛国人的神经。

在莱山区颐正苑大酒店，一场婚宴接近尾声，最后面点、水果还未上，已有宾客陆陆续续离席。上得较早的冷菜基本"光盘",但后面的12道大菜却几乎剩了一半，尤其男宾的桌席，因为以喝酒为主，鸡整只基本未动，肘子、鱼也剩下大半。酒店工作人员告诉记者："这场婚宴还属于浪费较少的，有的顾客为了气派，在12道菜之外加了好几道，宾客根本就来不及动筷，餐桌总是盘子叠盘子。"

在问到是否有宾客打包时，酒店贾经理反映，"我们是鼓励顾客打包的，除了少数的自家亲戚，大部分宾客是不会打包的。"婚宴现场的陈先生还告诉记者："我也觉得应该打包，但是同桌宾客都不熟悉，觉得带回去也不卫生，而且我是客人，主人都不打包，我们这样做不妥。"

婚宴浪费已成为"明知不当为而非为之不可"的现象，主人为了显示排场，明知宾客无法消费那么多菜，仍不断加菜，只图"有面子",不想被别人"背后说闲话".陈先生还对记者说："我儿子当年办婚宴也是这样剩了很多菜，虽然觉得扔掉了非常可惜，但没办法，大家都是这么个操办法儿，我们只把比较值钱的酒带回去，菜都被服务员倒进泔水桶了。"

"我们酒店婚宴标准是每桌1599,但每场办下来，少则剩下三分之一，多则剩下一半，算下来，也是500到800块钱，一笔不小的数目，就看着它们这样被浪费，我们都觉得可惜。"贾经理说。

芝罘区一酒店工作人员在接受记者采访时说："有的顾客为了排场，晚上还要摆一个酒席，造成重复浪费，但顾客并不在乎这些，他们只关心能不能向来客显示自家的实力。"

烟台大学社会学李教授认为，婚礼在中国文化传统中发挥的是一种"广而告之"的作用，在父母眼中子女的婚姻是关系到家族繁衍的头等大事，所以摆一场气派的婚宴也是父母为了表达昭告天下的喜悦。"但其情可原、其行须省，婚宴动辄几十桌，是民间浪费的主要肇事者，我们应该倡导更为节约、环保的方式来表达新婚之喜。"李教授说。

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