济南“火锅病”患者增多 专家建议肉食应多煮一会儿

原标题：身边的安全：冬季涮火锅小心吃出"火锅病"   

齐鲁网12月10日讯 据山东广播电视台公共频道《今日报道》栏目报道随着冬季的到来，气温逐渐变冷，越来越多的人喜欢吃滚烫的火锅去寒。最近记者在济南、东营等地发现，不少市民都因频繁吃火锅而患上"火锅病"。

日前记者来到东营区人民医院正好碰到来看病的明先生，据明先生介绍最近总是腹泻，身体不适，便来医院就诊。

明先生："这两天感觉身体不大舒服，光拉肚子这不是来医院看看，医生说可能是火锅病，单位同事天一冷了，经常一块聚聚吃火锅，可能是半生不熟的肉，吃多了。"

火锅虽然好吃，但因此引起的疾病也不少。近日记者走访了济南、东营等地的几家医院，发现目前出现了不少因吃火锅而引发过敏、口腔黏膜损伤、消化道出血等症状的患者。

东营区人民医院内二科主治医师牛兆青：“随着人们吃火锅越来越多，随之而来的一些火锅性综合征，发病率越来越多，特别是吃一些海鲜之类的东西，鱼、虾、蛤蜊之类的出现的过敏反应的症状越来越多，再一个说吃辣椒引起的呼吸道症状引起的出现一些咳嗽甚至出现一些腹痛、腹泻、便秘、咽喉部发痒之类的东西。”

"火锅病"是吃火锅太多引起的，这种病症一般表现为喉咙痛、胃痛、腹泻、呕吐、痛风，还有的人会引发过敏、口腔黏膜损伤、消化道出血、痔疮等。据了解，吃火锅引起的口腔疾病主要与口腔黏膜有关，因为火锅浓汤的温度可达100℃，取出即吃的话，很容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜。那些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易复发口疮。

专业人士还特别提醒，火锅味美，也要注意节制，一两周内吃上一次即可，吃多了容易上火。同时还要注意肉类与蔬菜类要均衡，尽量避免辛辣、浓汤，以及吃半生不熟的东西，尤其是有消化系统疾病的人，不要图一时口腹之乐而损害身体健康。