德州确保学校师生饮食安全 冷荤菜禁入中小学食堂

原标题：德州加强学校食堂管理 冷荤菜禁入中小学食堂

日前，山东省德州市食品药品监督管理局直属分局开展了针对学校食堂的餐饮食品安全检查，确保开学后学校食堂正常、有序运转，保障在校师生饮食安全。

本次专项检查的重点包括：学校食堂示范创建工作的开展情况与督导，操作环节亮化工程的落实情况。原料采购，落实食品原料采购索证索票、进货查验和采购记录制度情况，特别是采购畜、禽动物肉类，是否按要求索取有效的动物检疫合格证明；人员健康，要求所有从业人员持有效健康证明上岗，执行每日晨检制度和患病调离制度；加工制作是否规范，中小学、托幼机构食堂及小餐桌是否擅自加工冷荤菜品，食品留样是否符合规范要求，餐用具清洗消毒是否规范，食品贮存、加工是否能做到生熟分开，设施设备是否正常运转等。

在检查过程中对发现存在食品安全隐患的问题，责令其限期整改，整改不到位的，将依法严肃处理。下一步，执法人员还将根据整改期限，对整改落实情况进行全面复查。（赵亚楠 吕玉涛 屠永健）（完）