济南：生鲜产品网上卖 产业链太长管理难度大

原标题：生鲜产品网上卖，机遇还是鸡肋？　　

济南买菜网"夭折"了，它只勉强维系了三年多。作为济南本地把生鲜产品搬上网络的初次尝试，济南买菜网极具"后事之师"的意义。"不做生鲜等死，做了生鲜找死",业内宿命式的戏言，又将济南买菜网"后事之师"的意义极尽淡化。80后的路寿昌决定试一试，他所创办的"济南菜市场"还有不足三月就上线运营了。

谁也看不清生鲜电商到底是机遇还是鸡肋，试水者只能且行且珍惜。

失败者众成功者寡

济南买菜网的网页，现在仍能打开，但内容的更新截止到2011年底。创建之初，济南买菜网出售包括蔬菜、水果、禽肉、粮油等100多种商品。

济南买菜网创始人之一刘先生向记者证实，网站早在半年前就不运营了。"关停（济南买菜网）也是迫不得已，订单太少，利润太低。"据介绍，四年前，南昌理工大学的毕业生王耀平瞅准了网上卖菜的商机，联络几个朋友在济南办起了买菜网，这是济南本地把生鲜产品搬上网络的初次尝试。"做得最好的时候是一天一个订单，更多的时候是好多天收不到订单。10人的团队，后来只剩两人坚持，最终还是关停了。"

"这几年，各地本土化的生鲜电商试水者层出不穷，也可以说是前赴后继。"有了济南买菜网的前车之鉴，作为80后的路寿昌还是决定试一试，他前期考察中发现，各地基本上都有本土化生鲜电商，但关停率相当高。2012年年末，福州主打生鲜网超的家百福忽然消失，投资千万元的土淘网，也在其官方微博上宣布结业，而最早一批涉足B2C生鲜配送业务的优菜网正寻求转让。

产业链太长管理难度大

创立于2011年的优菜网，运营两年后倒闭，其创始人丁景涛专门发布了《一个生鲜电商失败者的经验分享》，"优菜网败在生鲜电子商务操作的复杂性上，没有稳定的货源，不能提供比菜市场更好的购物体验，对物流等需要把控的环节做得不够好。"

产业链太长也是不少生鲜电商倒下的原因。济南买菜网创建之初，大家也是信心百倍，但因为订单太少，一直都是客户下了单，再去批发市场买菜，这样商品货源就不够稳定。路寿昌说，生鲜电商从生产到销售、配送，每一个环节都很重要，管理难度大。产品选择和市场定位很重要，并不是所有生鲜类商品都适合。产品受环境、温度因素影响较大，对储藏、运输要求也非常高。

另外，大众接受程度仍然不是很高，尤其对网购生鲜的价格较为敏感。生鲜产品的新鲜度、品质要有保障；物流成本相对更高，都是电商在生鲜领域不得不重视的环节。

生鲜业务成电商争夺热点

路寿昌仍是禁不住生鲜电商诱人的前景空间，如今，他的"济南菜市场"正在测试，4月份准备正式上线。互联网分析师钱皓在其微博中指出，生鲜市场规模巨大，但网络交易额微乎其微，想象空间巨大。此外，毛利率高，且用户粘性高，重复购买率高。

阿里巴巴的报告指出，2012年阿里平台上农产品交易额达到近200亿元，两年前这一数字仅为37亿元，市场容量或许明年会突破1000亿元。再加上，今年中央一号文件首提发展家庭农场，鼓励农民依托大型电商平台或自建销售网络直销自家产品，这些显然都成了电商淘金生鲜的强劲"推手".

的确，近两年来，被称为电商最后一块"蓝海"的生鲜业务，成了电商平台新一轮的争夺热点。除济南本土生鲜电商之外，2012年6月，亚马逊中国试水生鲜业务；2012年7月京东商城上线了生鲜产品；今年7月，天猫正式对外宣布试水生鲜冷链物流。 （记者 焦小超）