临沂发布食品安全预警公告 学校食堂不得制售凉菜

原标题：食品安全预警公告发布 学校食堂不得制售凉菜

为预防餐饮食物中毒事件的发生，20日，临沂市食品药品监督管理局发布餐饮服务食品安全预警公告。

公告提醒广大消费者，就餐过程中如发现餐饮服务单位供售的食品腐败变质、感官性状异常的，应及时向食品药品监管部门投诉举报。就餐结束时，应主动索取发票等就餐凭证；就餐后如出现食物中毒症状，应及时到医疗机构就诊，并向当地卫生部门和食品药品监督管理部门投诉。

根据公告要求，各餐饮服务提供者，一旦发生食物中毒事件立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，及时向当地食品药品监督管理部门报告。

临沂市食品药品监管局相关工作人员表示，学校食堂、建筑工地食堂等集中就餐场所是食物中毒事件的高发区，禁止加工制售四季豆、野生蕈、发芽土豆等高风险食品。职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构食堂不得制售凉菜。学校食堂(含托机构)、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位，重大活动接待和超过100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品必须留样48小时。