马家沟芹菜假货多 将制指纹图谱验真伪

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原标题：马家沟芹菜假货增多 将制蔬菜指纹图谱验真伪

早报讯  今天，平度马家沟芹菜节正式开幕。今年平度共种植“马芹”4000余亩，现在已到了收获季节，每斤毛菜批发价近两元比去年平均高出6毛钱，预计本月底将迎来上市大流期。

昨天，在平度李园街道马家沟芹菜示范园内，地里的“马芹”长势喜人，不少村民正在忙碌着收获，加工间内众多工人在忙着装箱储藏。“现在这些芹菜已经到了收获季节，再过半个月，这些芹菜就可以全部上市了。”昨天，马家沟芹菜示范园负责人告诉记者，“马芹”收获后，必须要经过20多天的封藏处理，这样芹菜口感才会最好。今年，他们这个基地共种植了两千多亩正宗“马芹”，目前有一半以上已被来自北京、上海、广州的一些大客户预订，剩余“马芹”将全部供应岛城市场。

昨天，记者从芹菜节组委会了解到，随着马家沟芹菜知名度越来越高，从外地收购芹菜冒充“马芹”的现象也多了起来。为此，今年他们还首次与国家农科院蔬菜花卉研究所合作，共同启动了“马芹”营养成分科研分析项目。“世界上没有完全相同的两个指纹，蔬菜也是这样。”昨天，李园街道农业服务中心主任曲香远说，这个项目，属于国家农业948重点项目之一。通过研究，他们会最终分析出“马芹”各项所含营养数据，然后制定出“蔬菜指纹图谱”，根据“图谱”鉴别“马芹”真伪。

据介绍，现在国外这套技术已经在普遍应用，目前这个技术在全国也已开始推广，有些根茎类蔬菜已经完成了这项技术研究。这个项目是全国叶类蔬菜第一家，预计5年内完成。

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