山东小豆腐：清嫩鲜香 绿色纯天然食品

资料图

主料：黄豆250克

辅料：虾米50克萝卜缨(白)500克调料：食盐5克鸡精5克山东小豆腐的做法1.准备材料：黄豆泡发一夜，虾米剁碎，萝卜叶洗净备用2.将黄豆250克，泡发一夜，放入搅碎机，填入清水大约高于1厘米，打得越碎越好3.将打碎的豆浆倒入锅中，小火慢熬，大约10-20分钟，期间要不停的搅拌4.直到把豆浆中的水分熬干，豆腥味也就没有了，萝卜叶洗净后5.焯水1分钟后过凉，切碎6.锅中不放油，直接倒入清水大约500毫升，放入萝卜叶7.倒入懒豆腐，调入盐、鸡精、倒入虾米8.大约煮制1-2分钟即可