山东人口味之恋 鲁味扁豆焖面
2013年11月07日 15:04
来源：凤凰网山东综合整理
扁豆焖面 扁豆洗干净掰成小段，用蚝油、甜面酱、香辣酱、芝麻酱、盐调制一小碗酱汁备用。热油、下葱姜起锅，放入扁豆翻炒，加水和调好的酱汁，小火炖煮7～8分钟。同时烧热一锅水，面放进去煮3分钟左右捞出
扁豆焖面
扁豆洗干净掰成小段，用蚝油、甜面酱、香辣酱、芝麻酱、盐调制一小碗酱汁备用。热油、下葱姜起锅，放入扁豆翻炒，加水和调好的酱汁，小火炖煮7～8分钟。同时烧热一锅水，面放进去煮3分钟左右捞出，覆盖在扁豆上，盖上锅盖继续小火焖大概3～5分钟，出锅前撒入葱花。吃的时候搅拌一下，面条沾着浓浓的汤汁，还有淡淡的葱花味，很有山东味道。
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