低碳年庆成时尚星级酒店创新求发展

原标题：低碳年庆成时尚国内高星级酒店创新求发展

企业如果遇到几周年庆，很多都是要大搞庆祝活动的，而在杭州一家五星级酒店，这一传统却被酒店行业的技术比武所取代，并且这一做法已持续了好多年。杭州开元名都大酒店，一家年营收在浙江省内名列前茅的五星级酒店，1月5日是其试营业的日子，2014年已经是他开业的第九个年头。

在今年的技术比武庆生活动现场，有一位小伙子格外引人注目，他叫李温阳。去年的比武庆生现场，他还是一位刚来酒店不到一个月的新人。当时，作为观众观摩了调酒项目的展示。比赛结束后，酒店总经理许总将技术比武冠军调制的一杯咖啡端到观众席，问谁想要喝这杯咖啡，李温阳举起了手。当然，事情没那么简单，许总给这杯咖啡加了一个条件：喝了这杯咖啡，接下去的一年你就要好好努力，争取来年也站到这个技术比武的舞台上来。李温阳答应了。

中式铺床：翻飞的床单、棉被，在4分半的时间内，选手要完成整一张床的铺床工作，还要经得起严格的检查。

今年，他站在了这个舞台中，和自己的师傅一起，为大家进行调酒项目的展示。不仅如此，前段时间，他还作为酒店代表参加了杭州市饭店业技术比武，获得了第四名的好成绩。

酒店房务部、餐饮部、康乐部，分别根据各自部门岗位特色，设置了众多技术比武项目。

植绒地毯修补：植绒地毯的黑焦处理历来是难点，这项酒店自己总结的技术，既可以让地毯美观也可以减少维护成本。

在这次房务部的技术比武中，共有中式铺床、割绒地毯种植修补法、行李车接力、金牌管家、魅力宝贝、快捷王、打字王七个环节。将前厅、礼宾、管家、PA各岗位的专业技能以比赛的形式展现出来，现场妙趣横生、氛围活跃。中式铺床在4分半的时间内，不仅考验选手的铺床速度，更是对短时间内铺床技巧的极大锻炼。正如俗话说的，要既快又好。割绒地毯种植修补法，则是酒店根据实际经验总结出的一套环保修补地毯的方法，简单有效绿色，非常适合推广。行李车接力则更像一场杂技表演般的精彩，不碰杆、不倒瓶的要求着实难倒了许多选手，但总有不少技术达人能够突破阵线，成功完成。金牌管家的熨衣绝技，魅力宝贝的礼仪展示，快捷王准确快速的OPERA操作，打字王秒杀级的打字速度都是各岗位技能的体现。

调酒：调酒展示现场，大家可谓是兴趣盎然，一杯五色酒，层次分明、厚度一致，足可见功底。

餐饮、康乐也在这天举行了热闹的技术比武。1400平米的竞潮厅内，中式筵席设计、餐巾折花、高宴展示、调酒展示、知识问答、店酒展示等比赛环节一一摆开了阵势，以“传承”为主题，希望好的技艺和传统能一直有所提升发展。中式筵席设计由往年开元酒店集团技术比武选手作为师父带领徒弟一同展示，优雅、准确成为了表演的关键词。店酒展示环节，评委不仅要打分，还会对选手比赛时的失误现场做好评价，让在场的大家了解更多相关的知识。同时，康乐也在部门内部以组队比拼的形式展开了知识竞赛。

紧张又热闹的技术比武考验了员工的岗位技能，以这种方式庆祝自己的生日，我们希望将技术和服务品质一直传承并不断提升。