福州万达威斯汀开启台湾美食之旅

原标题：福州万达威斯汀酒店开启台湾美食之旅

福州万达威斯汀酒店将于2013年11月15日至11月24日晚餐期间在知味餐厅推出台湾美食节，为您带来蠔仔煎、卤肉饭、菜脯蛋、担仔面、鱼羹等地道台湾小吃，让您仿佛置身于士林夜市之中。

据福州万达威斯汀酒店新任行政总厨杨影晨介绍，台湾与福建仅一海之隔，许多的饮食习惯都与福建人民相近，此次推出的台湾美食更容易为福州消费者接受。台湾因其特殊的历史背景，饮食呈现多元化的特点，而最能体现这一特点的当是市井民众所喜闻乐见的饮食。经过长期的发展，形成了以士林夜市，新竹城隍庙夜市等在内的著名夜市文化。台湾小吃花样繁多，“蠔仔煎”就是其中的一个代表，典故出自郑成功攻打台湾时，在缺粮的情况下，士兵就地取材，以蠔仔、番薯粉混合煎成饼做粮食，后流传为著名小吃。相对古时，现在的蠔仔煎更加讲究原料，选用新鲜蠔仔，纯属番薯粉和土鸡蛋，搭配小白菜，用油煎制成金黄色外壳，口味甜中带咸，咸中带辣。

作为全日制餐厅的知味餐厅位于福州万达威斯汀酒店一楼，以自助餐与零点两种方式为美食爱好者们供应来自世界各地的风味美食。知味餐厅是个清新、现代、多彩的社交中心，提供充满活力的互动烹饪秀，而丰富的新鲜海鲜、令人垂涎的甜品、进口冰淇淋以及新鲜营养美食是您不可抗拒的选择。

关于威斯汀酒店及度假村

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