北京歌华开元大酒店推出冬季滋补美食

原标题：北京歌华开元大酒店推出冬季养生滋补美食

寒冷单调冬天，最能突出美食带来的喜悦。冬天与美食的碰撞交织出含情的味觉，能够让萧瑟的季节增添无限妩媚。11月1日-12月31日，北京歌华开元大酒店厨师长精心打造一系列滋补美味，相信好食者不会因任何理由而拖慢品味美食的步伐。

砂窝银鳕鱼

寒冷的冬季，调理身心的最佳饮食方式莫过于享受营养丰富的煲汤，厨师长特别推出独门秘制的冬季滋补靓汤——养生小米煲菜心和清汤锈球菌，滋补的食材经过长时间的文火烹煮，让宾客体验浓郁美味。此外还有傣味兔卷、大烤目鱼、粉皮炖黑山羊和红焖草原人参猪等特色美食让宾客感受在滋补与温情的双重享受中感受暖意。

罐焖野山菌

此次滋补养生盛宴，在传承浙菜经典的基础上，根据秋冬季节的气候特点，精选菌菇、松茸、人参猪、黑山羊等食材烹饪20多款美食。款款美食不仅营养丰富造型美观，且彰显着浓郁悠久的养生美食文化。例如冬季北方人们钟爱的火锅纵然令人吃得酣畅淋漓，但却极易导致在干燥的季节上火。美食之美，并非只在于色香味俱全，更重要的是讲求健康养生。厨师长独创养罐焖野山菌和砂窝焗银鳕鱼，沿袭火锅式吃法，保留着吃火锅的温暖、热烈，但却是一份地道的养生美食。罐焖野山菌包含松茸、羊肚菌、竹荪、百灵菇及名贵的黑鸡枞菌，点缀枸杞，其营养价值自是不必细说，单是守着这一锅野山菌，菌滑菇嫩，慢慢品尝，羹盏交错之间，温暖如春的诗情就已经扑面而至。砂窝焗银鳕鱼精选深海银鳕鱼，鱼肉极其细嫩鲜滑，富含丰富的维生素A和维生素D，特别适合孩子和老年人食用。