“龙情”细意 半岛酒店额中秋温暖行

香港半岛酒店嘉麟楼迷你奶黄月饼

香港半岛酒店嘉麟楼迷你奶黄月饼多年来为香江中秋送礼佳品，此乃酒店点心部叶永华师傅于1986年所创，以轻清不油腻的奶黄馅代替传统莲蓉咸鸭蛋黄，并掀起新潮流，亦有众多外界模仿者。每年叶师傅与其团队动用超过11,000 只咸鸭蛋，手制约40万个月饼以应付市场庞大需求。叶师傅入行47年，现任半岛酒店集团点心大使，精心钻研新技巧及食谱之余，并经常亲赴各地半岛酒店向酒店员工及住客推广点心制作技巧。

今年，纽约及芝加哥半岛酒店将会推出应节月饼及特色按摩护理迎中秋：两家半岛水疗中心由9月16日至9月19日推出一项2小时的中式主题“中秋护理”，分别为竹韵和谐(Bamboo Harmoniser - 以竹子为媒舒缓肌肉及关节酸痛)，以及活“气”穴位按摩(Vital Qi – 有舒筋活血之效)；两项护理分别由上海及北京半岛水疗中心的理疗师吴旭东(Tony Wu) 及张文成(James Zhang) 主理；吴旭东有20年经验，曾入选《SpaChina》杂志「2013年度中国最佳水疗理疗师」提名，而张文成则曾效力北京一家中医院十年之久。

中秋下午茶

此外，纽约及芝加哥半岛酒店将会推出特色“中秋下午茶”，供应半岛精制迷你奶黄月饼、月亮主题甜品，中式名茶，以及发售限量“中秋礼盒”(月饼、茶叶及中式酱料)；同时两家酒店将推出“点心制作”与“名茶品茗”半岛学堂活动，由半岛酒店集团点心大使叶永华师傅及中式餐饮营运经理梁耀斌主理，后者曾任香港半岛酒店嘉麟楼经理达20年之久。