杭州民宿热潮下的新机遇

原标题：民宿热潮下的新机遇

有一种说法是，“每一间民宿都能看见一种杭州!”

杭州的民宿不像一些古镇上的民宿强调“原住”“古味”感觉，也并非直白的“归园田居”，而是蕴含了一种与日常生活文化若即若离的舒适，是另一种旅游、休闲的新方式。

还有一种说法是，“每一间民宿都孕育着一个新的机会!”这其实道出了民宿热潮下的创业机会。近年来，区别于旅馆与饭店的民宿发展势头迅猛，原属于低度发展的民宿旅游风潮也蓬勃兴起，尽管一栋楼的报价比前几年翻了一番儿都不止，但掘金者依旧一拨拨的接踵而至，就连风投也要在这块民宿市场中分得一杯羹。早期民宿经营大都以家庭副业的方式运营，而随着民宿的风潮渐热，民宿创造出来的商机越来越诱人，原本被定义成家庭副业的它，逐渐转换成家庭主业模式经营，更有专业的设计师、房产投资客加入其中。

如今，旅游自由行、自驾游、散客化渐成主流的时代，民宿俨然已成为与星级酒店、经济型酒店并行的另一种选择。如何挖掘其中的商机?目前正在做民宿的人是如何经营的?他们对民宿产业如何看待?民宿的未来又将何去何从?本期的商学院邀请了浙江工业大学经济贸易管理学院教授王治平、桐庐巴比松米勒庄园董事长王育诚、杭州宜居精品旅舍掌柜邹旭广、朗园店主倪志强一起探讨民宿带来的创业机会—

民宿投资者

他们看到了更多的产业未来

倪志强：我刚刚入行没多久，我的朗园开张至今还不足半年，但入住率超乎想象。我本来就是室内设计师，因为喜欢民宿的氛围，所以才进入这个行业，进入之后觉得行业的未来还是很不错的。毕竟，随着人们生活水平的提高，个性化的出游方式将会越来越多，而民宿是人们个性化选择当中的选项之一。

邹旭广：我的工作和家庭都在上海，空闲时会约上朋友来杭州休闲度假，我被杭州那份悠闲自得的文化深深吸引。一次偶然的机会，我走进了幽静美丽的白乐桥村，并为之吸引。我本来是学酒店设计的，这片村落让我为之迷醉，与朋友商量后决定在这开设一家旅舍，不需要多豪华，但一定配得起这里的美景，经过多日精心挑选与设计，就装修成现在略有东南亚风格的“宜居”了。我想要有一份自己的事业，而且我们看好这个行业，所以我选择了与朋友共同投资开拓这片热土。

王育诚：我要做的不仅仅是单一的民宿，我要打造一个民宿群落—巴比松民宿村。巴比松民宿村项目是以民宿、客栈、小型精品酒店为主，以经营个性化住宿业态为集群的旅游商业项目，招商目标60%为住宿业态。

我觉得，城市居民未来会更多地选择到乡下居住一段时间，而这就是一个个系统工程，我的民宿村就是为这样的顾客提供一个落脚的地方。打造这样的系统工程不能简单地理解，靠一笔钱或一项政策推动就可以做好。毕竟土地资源是不可再生的，系统工程更需要的是合理规划，在规划之下未来我们的民宿村将一步步引进绿能建筑、低碳社区等，我的目标是打造一个示范性的民宿村落。

说白了，巴比松民宿村不仅仅只有民宿，它本质上是结合旅游商业地产、养老地产、国际会展等的一个综合体，将来我们的招商结束后会自然形成欧洲风情小镇、文化创意产业区、微电影拍摄基地等，从而成为人们真正意义上的旅游目的地。

王治平：随着旅游业的发展，人们出游的目的已经逐渐多元化，慢慢从仅仅是“逛”城市，演变为“熟悉”城市、熟悉当地人的生活，所以越来越多的出行者在住宿的时候不一定选择千篇一律的旅馆或者酒店，反而选择富有特色的民宿。由顾客引导的这种市场需求使得不少商家看到了其中的商机，开始发展民宿产业，做民宿者除了投资商外，也不乏当地的居民，他们拥有一些空余的房间，将这些房间布置起来用以接待游客，既可以赚钱又可以结交四方宾朋，可以说是一种新的现象。

机遇与挑战并存的新兴行业将在发展中逐步规范

倪志强：对于民宿的理解，我觉得这是一个把客人留住的地方，或者说是一个让客人来了之后还想再来的地方。在经营民宿的这段时间里，我觉得最大的问题还是人才的问题。朗园就在西湖边，但是离市区相对有点距离，我们在招员工的过程中发现很多年轻人来了会觉得寂寞，待不住。如何解决这个行业的人才瓶颈，我觉得是值得思考的一个问题。

邹旭广：随着社会的发展，人们对旅游认知逐步提高，民宿、客栈、旅舍等家庭式的住宿单位以鲜明的个性，很快得到年轻人的喜爱。丽江、鼓浪屿、杭州的客栈在全国都是极具代表性的，目前，全国各地的景点也在开展民宿的招商，这对于我们来说既是机遇，也是挑战。政府的政策、掌柜的素质都需要规范和提高。受政策约束，客栈追求的个性化得不到更好的发挥、掌柜追求利益节省开支遗留安全隐患……这些都是阻碍民宿发展的关键因素。

经营宜居已经5年多，其间翻新了4次，每次装修还依然保留原有的感觉和设计风格。我并没有把宜居当作惟一的收入来源，所以在经营上就没有那么多竞争和压力，我更愿意把自己当作是这里的住客，而不是宜居的老板。这些年，白乐桥开了很多不错的客栈，我去别人家住过，也建议常来宜居的朋友去别家“尝尝鲜”。每一次尝鲜会让住客和我擦出不一样的火花，这也是我们对这个行业的一种探讨方式。我们需要共同把握行业发展带来的机会和机遇。

王育诚：民宿在经营住宿业之后会自然延伸出餐饮、咖啡、酒吧……所以我们重点在经营民宿村落的同时丰富其他业态，并着手引进画廊、私人博物馆、数十家微酒庄。在一定程度上来说，民宿是一个平台，这里可以集聚更多的内容和业态。

在市场推广的过程中，我们会充分利用新媒体营销，以来自世界各地的经营者为故事背景开拍微电影，并不断地推出薰衣草花海节、巴比松音乐季、巴比松艺术节、国际手造工艺品展览会、世界民宿客栈论坛等活动，活动办得一年比一年多，规模也一次比一次大，为的就是让更多的人认识巴比松民宿村。

王治平：民宿行业的发展，此前一直受到各种各样的限制，因为人们担心它的自发性易使行业出现脱离管理的情况，但市场受需求的引导，其产业自身总能创造出适合人们需求的产品来满足供需关系，民宿的应运而生有其必然性。民宿产业是一种新现象，免不了会出现一些新的问题，而问题的出现需要解决问题的办法，相信市场会促使行业不断地自我规范。民宿作为一种创新、一种模式的尝试，需要在摸索中解决问题，促进成长。

个性化管理提升民宿竞争力 前进中的附加产业

邹旭广：民宿的个性化并不是仅仅只体现在表面装修设计上。民宿比不了星级酒店的豪华，但它的服务会更随和、更人性、更体贴……民宿产业的发展关键在于掌柜的发展意识以及对民宿的管理和其影响力。现在大家都讲“圈子”—微信，微博，QQ……这些所谓的圈子就是指的影响力、关注度。民宿是个性的代表，更是年轻人喜欢聚集的地方，虽然现代社会是一个网络时代，但更需要现实版“圈子”聚集地，其中，个人魅力指数高的客栈掌柜必将拥有一批驴友粉丝。毕竟民宿的客房量不是很大，口碑相传，很容易获得较高的入住率，发展好民宿产业没有捷径，保持鲜明的个性和真诚，相信会有更多的人喜欢民宿，喜欢民宿的掌柜。

王育诚：民宿、客栈、青年旅舍抱团群聚，加上经营者来自全球各地，才能形成规模化、多元化元素，吸引不同圈子及喜好的朋友来村里休闲旅游。

巴比松计划与红酒代理商共同引进二十家不同品牌的家族中小酒庄品牌进来，每一幢建筑单体共360平方建筑面积，600平方独立花园，设计成为每个家族品牌展览馆，并年年举办红酒文化节，形成红酒酒庄体验营销、休闲、文化、旅游一条龙的观光带。

另外，巴比松还会为一些手工定制的各种中高端商品、美术工艺品、皮革等提供商业机会，在那里一栋别墅相当于他们家族的一个博物馆，里面展示他们精心创造的每一件商品。巴比松将成为这些高端商品的一个品牌推广平台，那里可以叙述每一个家族的品牌故事，甚以家族品牌背景拍摄微电影结合新媒体进行市场的推广。

王治平：在生活水平日益提高的今天，消费者的消费也已逐步从单纯产品的消费，转化为服务的消费，目前，“体验消费”也成为当下一种富有吸引力的消费方式。民宿正是这样一种可以为游客提供深入体验陌生城市的旅游消费方式，它以其独特的体验享受而受到喜爱。在民宿日益发展的今天，作为旅游服务的它有着区别于其他传统旅游方式的地方—民宿更加注重旅游者的体验。与当地文化结合的民宿可以为旅游者提供一个“熟悉”城市的平台，也可以在一处小房间里找到城市的另一种美。一旦民宿通过自身魅力而吸引一定游客量后，借助民宿的平台，也可发展附加产业，开辟食、行、玩、购等各种项目。