古镇建水 中国历史文化名城系列之一

建水 滇南岸北

礼乐临安

说来有些遗憾，如今的建水为人所知的原因通常不是因为其历史悠久或紫陶工艺的精致古朴，而是因为《舌尖上的中国》介绍了建水豆腐。如今建水满大街都可以看见卖建水豆腐的小店，倒也找不到节目中介绍过的地方，无意中看到一家叫“老张烧豆腐”的店，因为同姓备感亲切，便进去了。

老张的店面很小，但是味道很好，烧豆腐蘸上建水特有的酱料，吃得我满口咸香，欲罢不能。结账时，是以干玉米粒计数，非常有趣。

在建水地方志上，能看到许多举人进士的事迹，这些人后来大多成为能臣大儒，他们廉洁清明，尤以直谏不讳为人称颂，这种入世风格大概是受建水人心性单纯、直来直往的影响。据说明清时开科取士，云南一榜举人中临安学士竟占半榜之多。

先师廊下，几个老人在下着象棋，小孩子们拿着树枝从一头跑到另一头。几百年来，建水文庙以其祭祀、教学、礼乐功能，和睦边疆民族，胜过百万雄兵。至今，建水人还经常在文庙举行“拜师礼”、“成童礼”、“成人礼”、“敬老礼”，这里更是新人们举行婚礼的首选地方。

建水 滇南岸北

我到建水所入住的朱家花园，就讲述了在这样的风气下，一个家族辉煌与没落的故事。朱家自朱广福起家，在个旧周边开采锡矿，成为整个红河地区最大的矿老板，并在整个西南地区，乃至两广、香港越南等地共形成50多家商号，积攒下了一份很大的家业。

朱家花园有梅兰竹菊四个厅，很多房间如今都被改成了客房，可供游客住宿，颇受老外亲睐。朱家小姐的闺房如今也挂上纱帐，作为景点之一供游人欣赏拍照，很多游人还会上去躺一躺。

走出客房所在的“菊苑”，转左来到一个天井，回头一看，上书“四水归堂”，寓意天下钱财如雨水般皆进朱家，非常气派。天井左右两侧是两条甬道，分别通向大门和朱氏宗祠。绕过宗祠，我马上被书写于外墙上的“朱子家训”所吸引，“黎明即起，洒扫庭除，要内外整洁。既昏便息，关锁门户，必亲自检点。一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰⋯⋯家门和顺，虽饔飧不济，亦有余欢；国课早完，即囊橐无余，自得至乐。读书志在圣贤，非徒科第；为官心存君国，岂计身家。守分安命，顺时听天。”