波兰克拉科夫 优雅岁月依稀动人(图)

矿下礼拜堂

从地面到达第一层矿道，我足足下了相当于54层的楼梯。盐矿迄今开采9层，深度为327米，共采盐2000万立方米。300公里长的巷道连接着2000多个洞室。从13世纪至20世纪末延续不断地挖掘，独特的盐业和矿井发展史浮出水面。这里保存的从中世纪至今的采矿技术和工具是世界上最多的。除此以外，两位戴着王冠的创始人的塑像至今仍矗立在此，供万世敬仰。

盐矿内保留了原有的矿道盐湖教堂和矿工们劳动场面的原貌，建有博物馆、盐制雕像、疗养院、餐厅等。圣金加教堂是矿内最庞大且最华丽的祈祷堂，不仅拥有众多精美的浮雕，还有精美的祭坛和吊灯。博物馆则展出了大量的盐结晶，以及旧时所用的开采工具、模型、王室书信等。

这也许是我见过最可爱的一个地方，这里所有的雕像你可以摸，可以拍，但却明令禁止“舔不得”，因为它们都是由原块盐矿石雕砌而成。而在维利奇卡盐矿里最大的一个礼拜堂，有着一幅堪称经典的宗教名画：达·芬奇《最后的晚餐》。它的奇妙之处在于无论你走到礼拜堂哪个角落，你所看到的画都是具有立体感的。

因为盐矿内的空气有益人体，从开矿之初，这里就是波兰王室御用的疗养院。到今天，任何人都可以在地下129米安眠一夕。除了疗养院，这里餐厅、邮局、电影院一应俱全。最大的宴会厅以波兰命名、可容纳800人同时就餐。而最令人叹为观止的是，大厅上方华丽的吊灯，并非玻璃水晶，同样也是盐做的。

不可不试

PIWO GRZANE热啤酒

在每一个圣诞夜市集上，总是躺着那么一个巨大的橡木大酒桶，温暖的灯光从小窗户里透出来，圣诞着装的酒保端坐在里面，照看着各种加热中的酒。许多年轻人手捧着热乎乎的饮料围着酒屋旁边的高脚桌在低声畅谈。

酒屋外边的小黑板上写满了波兰文，一句没看懂，迷惑地走到窗户边上让酒保推荐一个地道的饮品，酒保带着满脸笑容拍着胸脯跟我说：“PIWO GRZANE！（热啤酒）”满脑子疑问的我也只好随口捡起刚学来的波兰语回应：“TAK！（好的）”

原来波兰人冬天爱热啤，而且已有几百年历史了。这种传统热啤酒的做法相当简单，先将一些果酱加进啤酒之中，再放几颗新鲜的樱桃撒点肉桂，然后慢火煮热就可以饮用了。煮热的啤酒，麦味被充分挥发出来，甜甜的果酱中和啤酒的苦涩，入口时感觉全身都暖烘烘的。

翻书一看，才知波兰人煮啤酒五花八门，即使不与果酱混搭，也可以加入蜜糖或果汁；想搞点另类口味，还有姜、丁香或玉桂，总之自由创作。在冬日寒潮的冲击下，一杯热腾腾的啤酒，是否透露着波兰人内心的狂野与温情呢？