美中餐馆圣诞节生意火爆 商家推中西合璧菜揽客

原标题：美中餐馆圣诞节生意火爆 商家推中西合璧菜系揽客

据美国《世界日报》报道，25日圣诞节，许多西餐馆关门休息，中餐馆生意兴隆，丝毫感觉不出经济不景气的压力。许多用餐民众在三、四个礼拜以前就开始订菜订位，现场的排队人潮更是挤的餐馆门口水泄不通，餐馆服务生得用扩音器叫号码，民众才听的到。民众携家带眷到餐馆聚餐，也不乏有多年的老顾客，大节日到餐馆捧场。

圣盖博一家知名海鲜餐馆的伍经理表示，24日圣诞夜晚餐时间人潮络绎不绝，不仅早早就订满，翻桌率更是比平常高出许多。25日圣诞节的连午餐时间都生意红火，等待时间最少都要20分钟以上，人潮高峰的时候更是得等上一小时才有位子。伍经理说，还好餐馆外面设有座椅，等待用餐的民众可以稍加休息，不至于等太久脾气都上来。由于生意太好，光临的民众人数“过节特别火爆”，因此餐馆24、25日几乎出动全体服务生，确保提供用餐民众最高的服务质量。

伍经理介绍，如中国年一般，许多中国人把圣诞节也视为团圆的节日，因此当日来用餐的民众通常会点整桌的合菜，其中有鱼、龙虾等名字好听、意境吉祥的海鲜料理。另外，配合感恩节与圣诞节，餐馆也推出中式烧烤火鸡、火鸡色拉等较西式的料理应景。

另一家位在罗兰冈的中式餐馆也是生意兴隆，24日晚间早早就被订满，等待民众排到了餐馆门外的停车场。圣诞节25日中午也是排得满满。带老婆小孩从河滨市来用餐的林先生表示，一大早和小孩拆完礼物以后，因为来不及准备午餐便全家到餐馆用餐，结果等了半个多小时才有位子。他表示，圣诞节几乎只有中餐馆开门，加上过节的时候许多人出手相较阔绰，或许因为这些原因，桌菜价格不低的海鲜餐厅人潮依旧满满，丝毫感觉不到景气低迷的压力。他还说，既然都大老远跑来罗兰冈了，虽然等待时间有点长，还是继续等下去。(吴佩甄)