探秘世界上最大的海鲜批发市场 东京筑地

波除稻荷神社的纸灯笼

在筑底鱼市的外围，波除稻荷神社的纸灯笼在夜色的衬托下泛起了微光。灯笼上印着的大都是日本著名企业和海鲜经销商的名称。天刚蒙蒙亮，市场外的商家便逐渐开门营业。卖泡菜、鸡蛋饼、海藻的商家们也陆续开始了一天的劳作。

一走进筑地鱼市，明亮的灯光、汽车刺耳的鸣笛声，无时无刻提醒您要小心脚下的路。

拍卖会

在拍卖会上，金枪鱼的尾部通常被砍掉一截，鱼贩们通过尾部的肉，判断这条鱼的优劣。这些金枪鱼来自世界各海域，一旦被捕获，即被置于船上冷冻。这些渔船出海一次为一到两年时间，因此，在拍卖之前，金枪鱼通常已被冷冻数月。在筑地鱼市，还有一个新鲜金枪鱼的拍卖会，这主要拍卖在日本近海捕获的金枪鱼。

探秘世界最大鱼市

鱼贩们一般先用锯子将金枪鱼锯开，然后再用长刀将金枪鱼的肉切开。旁边，各种鱼整整齐齐地躺在冰块上。在一个房间里，鱼贩一边做着记号，一边打手势进行投标。大厅外，上千位鱼贩在自己的摊位上向厨师和各大餐厅推荐自己的鱼。在这里，您不但能看到日本虎虾、新鲜扇贝、陆蛤，还能看到许多前所未见的海鲜!