临沂抽测餐饮油烟排放 不装油烟净化装置将被停业

市环保局工作人员认真记录各项检测数据

琅琊新闻网7月20日讯(记者董立军通讯员徐炜) 为规范城区餐饮业油烟污染整治工作，进一步改善空气环境质量，18日上午，临沂市城市管理局联合市环保局、市食品药品监督局，对城区部分餐饮企业的油烟污染进行取样，经过环保部门的抽样、检测和数据分析，首家接受检测的金家清真全羊老店油烟净化完全达标。

18日上午，在北园路与通达路交会处东200米路北的金家清真全羊老店，餐饮业油烟污染治理小组工作人员检查了店内厨房的油烟净化处理设备，环保工作人员携带各种检测设备，对油烟排气筒排放的热气进行收集取样。

记者注意到店内干净整洁，灶台上的油烟净化设备崭新锃亮，几个厨师在忙着切菜、烹饪，而房间内几乎看不到油烟。“集烟罩瞬间就把烟雾吸走了，厨房里很少有烟雾，这样的工作环境挺好的呢。”一位忙着炒菜的师傅说。

在楼顶的油烟排气筒旁边，环保局的工作人员已经开始了收集检测，一位工作人员手握接收杆一直站在排气筒旁，另一位工作人员仔细地看着检测仪里的数据，并不时地进行记录，整个油烟的收集检测持续了一个多小时。“这家店的油烟设备比较先进，而且刚投入使用不久，其油烟净化效果比较好。”环保工作人员称。

据饭店老板娘介绍，他们是2006年左右开的店，今年趁着北园路进行施工，店内重新装修整顿，为了给厨房配备合适的油烟净化设备，他们考察了多个品牌的油烟净化设备，最终确定了现在这套厨房油烟净化设备，“效果挺好的，厂家工作人员多次到店内进行针对性的设计和安装。”老板娘介绍道。

“根据餐饮油烟整治要求，外环线内所有宾馆、饭店、食堂等餐饮油烟排放单位，2014年8月31日前必须全部安装油烟净化设施和专用烟气排放管道，逾期未完成的，责令餐饮业油烟排放单位停业整顿3个月以上，并处5万元以下罚款。”市城管局综合执法科科长周建德称。

18日下午，经过环保局工作人员几个小时的检测和分析，金家清真全羊老店的油烟排放浓度在合格范围内，油烟属于达标排放。

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怎样达到油烟排放要求？

市环保局工作人员告诉记者，按照相关规定，餐饮企业无论配备哪种油烟净化设备，只需要达到油烟排放标准即可，其排放标准根据其经营规模的大小而不同。餐饮单位根据其基准灶头数量，基本分为大型(≥6)、中型(≥3，<6)、小型(≥1，<3)三种规模。

正常情况下，油烟最高允许排放浓度大型是1.0毫克/立方米，中型规模是1.2毫克/立方米，小型规模是1.5毫克/立方米，此外油烟排气筒排放高度应高于排气筒所在或所附建筑屋顶1.5米，风机与排气口之间的平直管段长度应符合采样位置的要求，并且排气筒不得朝向易受影响的建筑物。