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高价"概念蛋"卖的是概念 鸡蛋不同营养相近


来源:琅琊网

食品安全历来为市民关注的重点。凡是贴上“有机”、“无公害”等字眼的食品,其价格均比同类普通食品偏高。4日,记者走访市区多家商超了解到,商家也为宣传环保或营养等理念推出了“山鸡蛋”、“草鸡蛋”、“益智蛋

食品安全历来为市民关注的重点。凡是贴上“有机”、“无公害”等字眼的食品,其价格均比同类普通食品偏高。4日,记者走访市区多家商超了解到,商家也为宣传环保或营养等理念推出了“山鸡蛋”、“草鸡蛋”、“益智蛋”、“虫草蛋”等“概念蛋”,价格也水涨船高。

以某品牌盒装“益智蛋”为例,平均1枚的价格为1.5元,能买3枚普通鸡蛋。然而,食品营养专家称,“概念蛋”的营养价值与普通鸡蛋相差不大,高价“概念蛋”,说到底,卖的不是营养,而是概念。

“概念蛋”种类繁多,含义吸引人

4日上午,记者在市区沂蒙路、红旗路4家大型商超禽蛋区均发现有多个种类的鸡蛋在售,“山鸡蛋”、“草鸡蛋”、“益智蛋”、“虫草蛋”、“土鸡蛋”等应有尽有,“概念蛋”种类繁多。

销售人员解释,“山鸡蛋”就是在山上放养的蛋鸡所产的蛋,“虫草蛋”就是只吃虫子和青草的蛋鸡产的蛋。在一款“益智蛋”的外包装上,鸡蛋生产“采用经严格检验无农药、化肥残留的优质大豆、玉米、胡萝卜、红辣椒、艾等配制成的饲料饲养蛋鸡”,而且鸡蛋均“选用120-180天的初产蛋,富含免疫因子”,“是孕产妇、老人、儿童特别是婴幼儿的理想选择”。

 1枚“概念蛋”1元多,是普通鸡蛋的2-3倍

在走访的商超中,记者发现“概念蛋”的价格普遍较高。某品牌“益智蛋”礼盒共有50枚鸡蛋,标价75元,一枚鸡蛋1.5元;某品牌9斤装“概念蛋”标价为88元,平均9.8元/斤。

记者了解到,目前普通鸡蛋的零售价为4.1元/斤。在站前市场,记者随机取出10枚普通鸡蛋并称重,测算出每枚鸡蛋的价格为0.51元。如此看来,不管是按个数卖还是论斤称,“概念蛋”的价格为普通鸡蛋价格的2-3倍。

“概念蛋”营养价值与普通鸡蛋差别不大

“概念蛋”价格较高,营养成分是否也像销售人员所说的比普通鸡蛋高?4日,记者联系到市人民医院营养科主任张鲁杰,她表示,从食物营养成分及价值来说,两者无差别;在特定成分的量上,两者可能有较小差异。

“不管哪种鸡蛋,其营养成分一般不会有差别。不过,若是在相同重量下,由于‘概念蛋’蛋黄偏大,所含卵磷脂可能比普通鸡蛋多,对儿童生长有利,但这也意味着在胆固醇含量方面,前者比后者稍多,老年人多食无益。”

对于两种鸡蛋间蛋黄颜色的差异,张主任认为只要不是添加有害物质,颜色差异主要为饲养蛋鸡的食物所致,不用太在意。

记者赵辉

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[责任编辑:刘欣]

标签:鸡蛋 概念蛋 营养

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