临沂85后女孩微信卖熟食

原标题：“吃货”从买家变卖家 临沂85后女孩微信卖熟食

如今在微信上卖东西已经不是什么新鲜事，卖卤味的也许还不多，卖自己改良口味的甜味卤制品的史晴算是先行者了。连自己做卤味十多年的父亲都“自叹不如”，微信卖卤味改变了这个临沂“85后”的生活。

史晴正在剁猪尾巴，进行分装。

“资深吃货”决定从买家变成卖家

20日，记者如约见到了正在煮卤味的史晴，一向活泼大方的她见到记者反而有些不好意思，“我也没啥特别的，要是说特别，可能就是煮得干净，好吃吧！”史晴对记者说。

原来，史晴的父亲是一位做卤味的老手，也许是受父亲的影响，史晴也特别喜欢做饭，最拿手的就是红烧和糖醋，而史晴又是一个“资深吃货”，并不满足父亲的传统卤味手艺，于是想吃卤味的时候，她就会根据自己的喜好改良卤味。“传统的卤味偏咸，一般都是下酒菜之类的，我比较喜欢吃甜的东西，所以我想做甜味的卤制品，于是我就开始自己琢磨。”史晴说，最初做甜味卤制品，也只是给家人和好友吃，尤其是家里的小外甥，特别喜欢吃，每次都会吵着让史晴做，做的卤制品也从最初的红烧肉延伸到猪尾巴、鸡爪、猪蹄、鸡翅。

慢慢的，身边的朋友都说做得味道好吃、独特，史晴研究的甜卤品得到了一定的认可。这时，微信开始流行起来，不少人开始在微信做生意，史晴也经常在微信上买蛋糕吃。“别人都可以在微信上卖蛋糕，我为什么不能在微信上卖东西呢？”史晴一边吃蛋糕一边想。

因为父亲每天都会做一些卤味卖，所以家里做饭的用具齐全，说干就干，史晴决定在微信上卖自己“研发”的甜味卤制品。既然要做，就要做最好的熟食，史晴也想好了自己的生意原则：适合孩子们吃的放心安全熟食。全部使用矿泉水煮制，所有调料全部是大超市购买的天然调料调制而成，并一天一换，所有食品全部提前一天预订，隔天根据订单制作，从来不多做、不过夜。“既然是孩子都可以吃，就绝对没有任何人工香精、食品添加剂，保证是最安全、卫生的熟食。”史晴一脸很负责的表情。

好友从60人变成1300多人有顾客从县城赶来买

7月23日，史晴在微信卖甜味的卤制品开始在朋友圈越传越广，越来越多的朋友加她为好友，不到一个月的时间，史晴的微信好友便从最初的60人变成了1300多人，这个速度让她始料未及。随之而来的除了惊喜还有更多的忙碌，从早上5点半开始进货，到煮，再分装好，晚上开始接受预订，再整理订单，订单整理完，基本都是忙到凌晨1点左右。

“我现在最多的时候，一天加300多个好友，以前都是用大电饭锅煮，现在都换最大号的大锅煮了，最多的时候一天接80多个人的单，我快忙晕了。”史晴说起自己的生意，特别开心。而史晴煮的熟食之所以好吃，自然也有她独特的地方，一般都要煮两至三遍，才能彻底入味，同时还能保证口感。这一遍都不能少的工序自然费时，一般都要等到下午3点半以后才能取货，这让不少心急的顾客迫不及待。“一些顾客急着拿走，说少煮一遍不要紧，可少煮一遍就不是我要的味道了，我情愿不卖给他，也不会让东西少煮一遍，我要对我的东西负责。”史晴做事特别认真。

而一些县城的顾客，为了能够吃上史晴的熟食，更是驱车专程来买。“很多临沭、沂南的都会专门来买，我沂水还有不少顾客，所以每天还要往沂水发一部分货，现在我忙得基本顾不上吃午饭，都是啃半个馒头之类的填填肚子。”史晴累并快乐着。

而史晴的父亲，把所有的工具都拿出来供女儿用，自己则被“挤”到一个角落煮自己的卤味，煮完后还能给女儿当个助手。“我煮了十多年的卤味，生意也从来没有这么好过，我被她比下去了。”史晴的父亲笑着说。

记者何青