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临沂“火箭蛋”突破6元大关


来源:琅琊新闻网

步入8月,临沂鸡蛋价格涨势汹汹,6元关口很快被“攻破”,“火箭蛋”再次降临并创造了鸡蛋价格历史新高。随着鸡蛋市场的回暖,鸡蛋需求量增加,价格水涨船高,但禽流感带来的教训提醒养鸡户“不能随意追加鸡苗”。

原标题:临沂"火箭蛋"突破6元大关 禽流感减产致供不应求

步入8月,临沂鸡蛋价格涨势汹汹,6元关口很快被“攻破”,“火箭蛋”再次降临并创造了鸡蛋价格历史新高。然而,蛋价疯涨的背后再次凸显了中小型养鸡户抗风险能力的不足,如何跳出价格“再创新高”这一怪圈,需要政府部门、银行及养鸡户等多方努力。

现象

一个鸡蛋7毛多,蛋价创历史新高

“鸡蛋每斤6块钱,去哪买都这个价。”18日,在站前农贸市场,鸡蛋批发零售商赵元彩说道。赵元彩做鸡蛋生意已有近20年时间,却从未遇到过鸡蛋能卖出6元/斤的高价,“每斤5元就已经很高了。”

在市区一超市内,鸡蛋价格同样标注为6元/斤。记者随机取了10个鸡蛋,按照6元/斤的售价,称重后显示总价为7.4元,平均一个鸡蛋7毛多,就连售货员也感慨:“鸡蛋都吃不起了。”

而在7月份,鸡蛋价格还在5元/斤之下,平均每个鸡蛋5毛左右,价格上涨无形中加重了市民的菜篮子。然而鸡蛋作为生活必需品,不可能离开餐桌,面对价高如此的“火箭蛋”,市民只好相对减少一次性购买量,期待下一次购买时价格能够降低。

“鸡蛋销量比7月份减少近五分之一。”站前市场鸡蛋批发商孙其武介绍,3天前,蛋价突破6元大关,销量减少明显,平时一天能销150箱鸡蛋(每箱45斤),如今130箱都不到。

影响

成本自担,蛋糕店一天少挣100元

采访中记者发现了一个现象,小鸡蛋更受市民欢迎,个头偏大的鸡蛋不太受待见。鸡蛋批发商赵元彩表示,这与最近蛋价上涨有关,“鸡蛋是论斤卖,对于饭店或者摊贩来说恰好相反,大家都爱挑小鸡蛋买。”

蛋价上涨,虽然饭店及加工鸡蛋食品的摊主未及时上调价格,但却总能看到“分量”减小了。市区金雀山路一鸡蛋灌饼摊主孙女士告诉记者,一个成品饼的最低价格依然为3.5元。记者看到她使用的均为小个头鸡蛋,“一天少挣10多块钱,成本都是自己承担,只能选小点的鸡蛋了。”

“按照目前的鸡蛋销售价格,我一天少挣100元左右。”在市区沂蒙路一蛋糕店内,店主王经理表示,蛋糕店每天加工的蛋糕及面包等食品一般都要添加鸡蛋,用蛋量较大,但始终不敢上调价格,只能自担成本。“真希望鸡蛋价格回归理性。”交谈中王经理也在期待蛋价的回落,以减少营业损失。

探因

禽流感减产后“报复性”涨价

“鸡蛋价格上涨主要的原因在于鸡蛋供不应求,供应不足的主要原因依然在于禽流感的后续影响。”我市大田农贸公司总经理田常青告诉记者,在他从事养鸡业近30年的时间内,从来没有遭遇过2012年及2013年连续两年爆发的禽流感疫情,“我市小部分养鸡户遭遇不幸,但大环境不行,市民‘谈鸡色变’,鸡蛋、鸡肉量价齐跌。”这极大挫伤了养鸡户的信心。

随着鸡蛋市场的回暖,鸡蛋需求量增加,价格水涨船高,但禽流感带来的教训提醒养鸡户“不能随意追加鸡苗”。田常青表示,鸡苗从生长培育到第一次产蛋大约需要5个月时间,较长的生长周期也让养鸡户在投产、追产方面摇摆不定。借着中秋节用蛋量高峰,产能的不足促成蛋价的飞涨,这也可以理解为禽流感减产后的“报复性”涨价。

“中小型养鸡企业抗风险能力的不足源于资金短缺。”田常青表示,禽流感之前,养鸡户能够比较容易从银行贷款,禽流感爆发后,养鸡行业被银行定性为高风险行业,贷款断了门路,“资金得不到保证,何谈投产投资。”

田常青认为,禽流感再次爆发的可能性几乎没有,养鸡行业前景依然看好,但没有资金支持及商业保险,养鸡户涉足养鸡领域依然有太多的顾虑,这也需要政府、银行及养鸡户等多部门的共同努力才能解决。

记者赵辉实习生郭嫱

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[责任编辑:黄珊]

标签:火箭 禽流感疫情 养鸡户

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