空调房宅人最适合夏吃姜 吃姜最好别去皮

原标题：警惕那些不能生吃的蔬菜 教你健康吃蔬菜

最近在微博上，“冬吃萝卜夏吃姜”这句养生谚语又给翻了出来，不少人纷纷开始分享自己如何吃姜。不过也有人质疑：夏天本来就很热了，再吃热性的姜，岂不是“火上浇油”？南京市中医院脾胃病科金小晶主任中医师告诉记者，“夏季吃姜”自然有它的道理，不过也得分人。

夏季天热胃里却虚冷

“按照《黄帝内经》的说法，夏天草木茂盛，是一年当中最热的时候，此时人体的阳气也由内而外的散发到体表。所以此时是‘阳气在表，胃中虚冷’，把姜吃到肚子里，正好可以解决这个问题。”

金小晶告诉记者，我们都很熟悉的那句“冬吃萝卜夏吃姜”，还有另一种说法，叫做“冬至萝卜夏至姜”。这是因为夏至是一年当中白昼最长黑夜最短的时候，此时外界阳气最旺，体内却未必；再加上天气一热，人们都会贪吃寒凉之物，结果胃里反而就“虚冷”了。这一虚冷，很多人就容易腹泻、拉肚子，此时就需要生姜来派上用场了。

生姜早上吃效果最佳

金小晶总结了一下适合在夏季吃姜的人群，主要是以下几类。

阳虚人群：这种人一般手脚冰凉，容易怕冷，经常腹泻、消化不良，常常精神不振，舌淡而胖、脉象沉细。夏季适量食姜，能补虚扶阳，使阳气通达。空调房人群：这种人容易因为空调导致伤风感冒，严重时可能寒气入体、阳气不足，所以及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。

胃口不佳人群：夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，生姜有健胃增进食欲的作用，吃点生姜，能增进食欲。另外，生姜有缓解胃痛、止吐的作用。

此外，吃生姜的时机也有学问。他告诉记者，民间讲究“上床萝卜下床姜”，也就是说，生姜最好在早上起床时吃，这也是有道理的。“一日之晨是人体阳气开始生发的时候，这时候吃姜利用的是其升阳助阳的作用，所以可以稍稍吃几片，使人活力旺盛，精力充沛。”平时进食要适量，如果感觉口干、烦渴、咽痛、汗多，就不宜再多食了。

金小晶还提醒，平时吃姜的时候，最好不要去皮，殊不知这样并不能发挥姜的整体功效，一般的鲜姜洗干净后就可以直接切丝分片了。如果有阴虚火旺、目赤内热症候者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

虽然生姜对于感冒患者来说很有效，不过事实上，生姜只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

除了吃还能试试隔姜灸

金小晶说，其实夏季吃姜和我们所说的“冬病夏治”有异曲同工之处，而生姜也不只可以用来吃。

“所谓冬病夏治，其实就是结合针、灸、穴位贴敷、拔罐、刮痧等传统手法，在三伏天人体气血最旺盛的时候，腠理开泄，多管齐下，让药效更易直达脏腑，达到激发正气的目的。而在冬病夏治的过程中，我们经常会用到生姜。”金小晶举例，比如穴位贴敷所用的药粉，经常就会用生姜粉来调和。 另外，现在很多养生爱好者喜欢自己在家艾灸，其实隔姜灸也是一个很常用的手法。具体来说就是把生姜切片，放在相应的穴位，然后在上面点燃艾炷，从而达到治疗疾病的目的。还有在做一些按摩推拿的时候，会用到一些按摩介质来进行辅助，除了最普通的医用滑石粉外，如果是一些寒症，只要当事人皮肤不过敏，可以将葱姜拍碎取汁，兑一些水或者按摩油使用，也有“1+1>2”的效果。