酸汁带鱼：美妙诱惑挡不住

资料图

原标题：酸汁带鱼

主料:带鱼300g

辅料:油适量盐适量大葱适量生姜适量白醋适量白糖适量味极鲜酱油适量红尖椒适量料酒适量番茄酱适量步骤1.带鱼择洗干净斩成大段，用精盐料酒腌渍10分钟，入味去腥。2.葱白切大段，红尖椒切圈，生姜切片。3.小碗里倒入白醋、白糖、味极鲜酱油、精盐，挖入番茄酱，加少许清水搅匀成甜酸味汁。4.锅里倒入植物油，把带鱼码放好，小火煎制。5.两面煎制金黄后，盛出。6.把葱段，辣椒和姜片入锅炒香。7.等葱段颜色变黄后，倒入甜酸味汁，烧开。8.把烧好的味汁浇在带鱼上。喜欢味道浓烈些的，可把带鱼倒入锅味汁锅里，小火煨上几分钟。