济南公安 详解“毒豆芽”鉴别方法

原标题：济南公安公布“毒豆芽”违法犯罪典型案例详解鉴别方法

民警查获“毒豆芽”现场

生产加工“毒豆芽”的黑作坊

民警查获“毒豆芽”现场

民警展示经过非法添加剂浸泡后的豆芽成品

齐鲁网7月22日讯（记者扈枫）今天下午，济南市公安局召开新闻通报会，对全市范围内打击生产销售“毒豆芽”违法犯罪情况进行通报。记者在会上了解到，6月以来济南市共捣毁生产销售“毒豆芽”黑窝点6处，查扣“毒豆芽”1万余公斤。

济南1个月捣毁8个“黑窝点” 查扣毒豆芽一万余公斤

据济南市公安局食品药品与环境犯罪侦查支队支队长李海介绍，自6月以来，济南市公安局食品药品与环境犯罪侦查支队在全市范围内开展了打击生产销售“毒豆芽”违法犯罪集中行动，接连捣毁生产、销售毒豆芽黑窝点6处，抓获犯罪嫌疑人8人，查扣毒豆芽一万余公斤，缴获非法添加剂“无根水”700余瓶、“AB粉”药剂400余支。

在通报会上，济南公安还公布了3起破获的典型案例。记者通过典型案例发现，这些生产销售“毒豆芽”的黑窝点均只有1到2个人，但加工生产的“毒豆芽”最多能达到4500余公斤，可谓是“人少办大事”。济南历城区王舍人派出所的副所长侯镇告诉记者，生产“毒豆芽”的非法添加剂“AB水”成本非常便宜，45块钱就能买200支这样的添加剂，而1支“AB水”可加工100斤的“毒豆芽”。使用这些非法添加剂后，豆芽的生长周期也会由10天缩短为7天。

民警支招辨别毒豆芽：茎长又亮不要买

对于如何辨别市场上哪些是“毒豆芽”，商河县局食药环侦中队中队长马清海在现场给网友支招。马清海表示，相比于“毒豆芽”，正常的豆芽颜色比较暗，根部和茎部的长度基本相同，而且对豆芽弯曲后豆芽不会折断、韧性较好。值得注意的是，用“AB水”“无根水”等浸泡过的豆芽，味道没有明显改变，比较难以分辨。如果是用化肥浸泡过的豆芽，掰开后会有水往外冒，同时散发出氨水的味道，市民可通过这一方法进行鉴别。但民警也表示，这只是一些基本的鉴别手段，到底是否为“毒豆芽”还需经过专业鉴定才可以确定。

典型案例：

天桥分局破获一起生产销售有毒有害食品案

近日，济南市公安局天桥区分局食品药品与环境犯罪侦查中队接群众举报：天桥区泺口西村有一处生产、销售“毒豆芽”的黑窝点。了解情况后，天桥公安分局食药环侦中队迅速行动，会同济南市公安局食品药品与环境犯罪侦查支队组织精干力量成立专案组开展侦查。

经查，该“黑窝点”老板韩某国（男，37岁，山东聊城人）为提高豆芽产量、缩短生产周期，雇佣工人王某山（男，54岁，济南市人）非法使用添加剂“无根素”及“AB粉”药剂生产“毒豆芽”，为了掩人耳目、逃避公安机关打击，两人经常在凌晨时分趁夜色将生产出的“毒豆芽”运送到销售点出售。在准确掌握了两人的活动规律后，收网的时刻到了！

7月8日凌晨，专案组民警迅速出动，在该处“黑窝点”附近部署警力，为不打草惊蛇，专案组民警并没有贸然行动，而是沉着冷静，静候抓捕时机。凌晨4时许，两名驾乘装满着“毒豆芽”的三轮车的男子从“黑窝点”仓库内走出，出现在专案组民警的视线里，经仔细辨认，两名男子正是犯罪嫌疑人韩某国及王某山！

立即行动！专案组民警如神兵天降，当场将两名涉嫌生产销售“毒豆芽”的犯罪嫌疑人韩某国、王某山抓获归案。随后，民警进入该“黑窝点”仓库，现场查获了用于加工生产“毒豆芽”的非法添加剂“无根水”520瓶、“AB粉”药剂150克、“毒豆芽”成品、半成品4500余公斤等涉案物品一宗。

目前，两名犯罪嫌疑人韩某国、王某山已被依法刑事拘留。此案在进一步侦办中。

历城分局破获一起生产、销售有毒有害食品案

近期，济南市公安局食品药品与环境犯罪侦查支队会同历城分局食品药品与环境犯罪侦查中队对历城区域内生产、销售“毒豆芽”线索进行地毯式摸排梳理，并迅速锁定了一个位于王舍人办事处大辛庄村的绿豆芽加工窝点。

通过一系列紧锣密鼓的侦查工作，民警迅速掌握了该窝点的确凿犯罪证据，一张无形法网悄然铺开。7月17日上午，在前期充分调查取证、抽样送检的基础上，市局食药环侦支队会同历城分局食药环侦中队、王舍人庄派出所组织十余名精干警力果断亮剑、雷霆出击，一举将其捣毁，当场抓获犯罪嫌疑人张某军（男，47岁，德州市陵县人），查获非法添加剂“AB水”199支，绿豆芽制品2300余公斤。

目前，犯罪嫌疑人张某军已被依法刑事拘留，案件正在进一步审查、深挖中。

商河县局破获一起生产、销售有毒有害食品案

6月24日，商河县局食药环侦中队在前期秘密调查、取样鉴定的基础上，成功侦破一起生产销售有毒有害食品案，抓获一名犯罪嫌疑人。

日前，商河县局食药环侦中队民警对群众举报的杨某河在贾庄镇某集贸市场上销售“毒豆芽”这一线索进行深入跟踪调查、秘密取样送检，发现该杨销售的绿豆芽中含有禁止添加的4-氯苯氧乙酸钠，涉嫌生产、销售有毒有害食品罪。 6月24日，民警快速行动，在集贸市场将其抓获，随后又在其住处查获无根豆芽素数支，毒豆芽半成品400余公斤。

目前，犯罪嫌疑人杨某河及其妻子邢某梅均已被依法刑事处理，案件正在进一步审查中。