《山东人的酒文化》出版发行 挖掘"酒的精神"

原标题：《山东人的酒文化》出版发行挖掘"酒的精神"

新华网山东频道6月20日电近日，《山东人的酒文化》一书由新华出版社正式出版发行。“这本关于山东人酒文化的书，为我们打开了一扇了解优秀传统文化、树立当代价值观的窗口”，全国政协委员、中国曲艺家协会主席、中国文学艺术基金会秘书长、相声表演艺术家姜昆在该书的序言中这样感慨。

《山东人的酒文化》长达22万字，分为九章三大部分，从三个层面剖析了山东人的酒文化：第一是酒的生产、消费、发展历史。用故事和揭秘的方式讲述了“酒祖”是谁、第一杯美酒是黄酒还是果酒、武松打虎前喝的是啥酒等生动历史。第二是酒文化的历史。酿酒与饮酒，既是一种物质生产活动，也是一种文化的积淀和传承。第三是酒文化蕴藏的信仰和精神。本书虽不是学术论文，但是考证很严谨，史料详实，且阅读感受丰富，不枯燥。品读此书，犹如喝一杯珍藏多年的美酒佳酿，滋味悠长，厚重醇香，并不断带给读者阅读的愉悦、发现的惊喜和共鸣的震荡。它不仅让我们了解了酒的历史，酒的文化，更深层次地解读了酒文化背后的民族精神和民族意识。

“该书对山东的酒文化进行了宏观的回顾与梳理，思考与总结，描摹了现实生活中一个个生动鲜活的酒场众生像，但是作者并没有就此止步”，姜昆在阅读完该书后，总结出了文中的“三个突破”：一是力求在地域上实现突破。虽然此书名曰山东人的酒文化，却置身于全国的大背景之下，上下五千年，纵横数万里，反映的是整个国人的意识，这里面的历史、掌故、人物、风情、礼仪、段子，均为全国人民所熟知，所遵循。这就使得一本区域文化著作有了普遍意义。二是力求在视角上实现突破。描写文化和历史的书籍往往会显得很枯燥乏味，有遥远的隔膜感。但是此书以当下的视角，带着“平民情怀”和“草根精神”，从身边的人和事说起，以作家自身富含的当代信息，激活沉重干枯的历史，故事有源泉，有温度，有表情，有鲜活和灵动。每一个句子，都是作者自己的格局、修为、思考、甚至天性的外化。三是力求在思想上实现突破。这就是弘扬优秀传统文化，树立新时代的核心价值观。书的后半部分，作者对饮酒的弊端进行了深刻剖析和反思，并提出“酒文化应该走向何方”的严肃命题，倡议山东酒场刮起“三股新风”，构建属于时代和民族的核心价值体系，保持精神的高度独立。而这一价值体系，就是更加强调社会层面的“自由、平等、公正、法治”，个人层面的“爱国、敬业、诚信、友善”，这是国家政治文明与民族发展愿景的综合体现，也是社会主义核心价值观的重要内容。

本书作者是新华网山东分公司总经理兼总编辑郝桂尧，近年来，他在业余时间痴迷于山东地域文化的研究，并出版过《俺是山东人》等专著，社会反响良好。谈起创作过程，他感触良多，“如果仅仅是浮皮潦草地摘抄一些资料，简单地分分类，也许不难，可是把山东酒文化的历史梳理清晰，分析出它在当代社会的具体表现，并充分挖掘出背后的文化与精神意义，指出酒文化的发展走向，这就绝非易事了。我与自己进行了一场艰苦的战争后，方把这本书写出来。”（完）