秋天为什么不能吃肺补肺？

原标题：秋天为什么不能吃肺补肺？

“秋不食肺”是医圣张仲景在《金匮要略》中阐述的养生之道，意为人在秋季不宜食用动物肺脏。

中医认为，五行中肺属金而肝属木，秋季本身肺气较旺，如再贪食肺脏，就会导致肺气过旺而加重对肝的伤害，出现胁肋疼痛、腹胀、乏力、心情低落等症状，（天下养生网）甚至使既往肝炎加重或复发。

秋季护肺主要体现在两方面：

一是避免食用补肺气的食物，如动物肺脏等；

二是避免食用耗散阳气的食物，如各种辛辣发散之物，如葱、蒜、姜、辣椒等。应当遵循肺气旺的自然规律，顺应肃杀收敛的天地之气。

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从食品安全卫生角度讲，秋季食用肺脏也存在隐患。因为秋季温度低,空气燥，病毒和细菌繁殖速度增快,并随着粉尘扩散；而此时气管支气管黏膜弹性降低、水分减少，有害物质容易蓄积，故秋季肺脏质量堪忧。

当然，这也要因人而异。有些人肺气本就虚，（天下养生网）不能应季而旺，是可以在秋季应季而补的。 秋季养生当以清润、收敛为主，可以多食当季水果。水果性酸收敛，顺应秋季之气，同时酸味入肝，增强了肝气以抵御秋季肺气的克害，能够滋润身体缓解秋燥。 ▲（北京中医药大学基础医学院教授王彤）

在民间，关于养生的谚语有很多，比如“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜”就是其中之一，目前正值秋季，很多人将这句谚语当做秋季养生的法宝，拒食与姜有关的一切食物。

秋季真的不能吃姜吗？

对此，营养专家明确表示，秋季并非绝对一点也不能吃姜，关键是不能“多食”和“夜间勿食”。中医学理论认为，生姜辛温无毒，归五脏，益脾胃，除风邪寒热，头痛鼻噻，咳逆上气，止呕吐，去痰下气，散烦闷等等。

而现代医学认为，生姜含挥发油，可加速血液循环;同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能，还有抗菌作用;生姜还含有姜酚，（天下养生网）可减少胆结石的发生。

需要注意的是，生姜的好处虽然多，吃起来也有不少讲究，季节和时间就是其中之一。

众所周知，由于生姜属辛辣之品，属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火。秋天气候干燥、燥气伤肺，再加上吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，加重秋燥对身体的危害。所以秋天以少吃姜为宜。

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而所谓“夜不食姜”，则主要是因为生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。

不过专家也表示，这个问题需要辩证对待，（天下养生网）当有病需要用姜时应照常用，如秋季治风寒咳嗽经常用姜。

中医有“寒者热之”、“热者寒之”之说，即热病用寒凉药物治疗，寒病用温热药物治疗。患寒性疾病的人，在夜间因受凉而加剧咳嗽、腹痛、呕吐，此时虽是半夜也应该急服热的生姜汤，可以起到温肺暖胃、（天下养生网）散寒止咳、止呕止痛的良效。另外，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要一次吃太多。

因此，进入秋季，人们也不需要将姜视为“禁品”，假如能够合理利用，将成为秋季养生的助推器。