怎样选购好啤酒？

原标题：第62期夏说啤酒(一)：怎样选购好啤酒？

1903年和1904年，德国人和俄国人分别在青岛和哈尔滨开设了中国第一批啤酒厂，同时也奠定了青啤和哈啤今天在国内的地位。在德国慕尼黑，有的家庭更有直接入户的啤酒管道，可以想象啤酒在当地是多么受欢迎。

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啤酒最好随买随喝，由此能保证其新鲜度。在选购的时候有5个方法，供大家参考！

购买带B标识的啤酒：每个厂家都有各自的风味，购买知名品牌更有质量保障，另外谨防购买玻璃瓶上没有B标识的啤酒，以免酒瓶爆炸。

啤酒也要看保质期：啤酒越新鲜越好喝，瓶装生啤不能超过7天，熟啤最多不能超过6个月。夏天，很多店家都会把往年的啤酒拿出来卖，一定要看保质期。

色泽要透亮：新鲜的啤酒不论淡色啤酒还是黄色啤酒都是澄清透明的，色泽不能晦暗或暗褐色，哪怕黑啤也不能有黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮状物，则代表啤酒已经过期。

泡沫不能少：泡沫是评价啤酒品质的重要指标，洁白而细腻并具有持久性的泡沫能证明啤酒的品质。泡沫应持续3分钟以上，并且具有一定的挂杯性。

清爽麦香的口感：高品质的啤酒开瓶后应有明显的麦香和啤酒花的香味，入口清爽。有些品质差的啤酒，不仅味道淡，而且苦味和涩味更多，甚至会有一些酵母臭味，影响入口的感觉。

品质差的啤酒不仅影响口感，而且容易让人醉酒，甚至危害身体健康，所以选择好的啤酒是一种技巧，更是一门学问。以上5条，是小于老师总结的选购啤酒的方法，希望对你有帮助！【往期精彩内容回顾】