小于营养“识”堂：每日需要多少蛋白质

原标题：小于营养“识”堂第42期：每日需要多少蛋白质

吃是人生的第一大事，而您知道怎样吃才是健康的吗?合理的营养是健康的基础。人民网健康频道在2014年新年伊始之际，联合中国营养师联盟常务副秘书长，全国十大金牌营养讲师于良推出《小于营养“识”堂》栏目。请小于老师运用专业的知识教大家如何科学搭配膳食、走出饮食误区。

蛋白质对我们人体的重要性在这里我就不多说了，那么您每天到底需要多少蛋白质您知道么?从多少食物中能获取到这些蛋白质，您又清楚吗?本文就将从生活的角度，来用数据结合实物的方式告诉您，您的身体每天到底需要多少蛋白质，从哪些食物中您能摄取到这些蛋白质!

我们现以50kg女士张小姐为例：

人体每天需要的蛋白质=体重kg×1.18g/kg

所以张小姐每天需要的蛋白质量：50kg×1.18g/kg=59g

那么张小姐每天需要从多少食物中摄取到这些蛋白呢?

米饭(蒸)：2.5g/100g

馒头(蒸)：7.0g/100g

鸡蛋(均值)：13.3g/100g

豆腐皮：44.6g/100g

猪肉(均值)：13.2g/100g

所以说，如果张小姐每天吃

两个馒头(4两)=14g蛋白质

一枚鸡蛋(50g)=7g蛋白质

2张豆腐皮(2两)=44.6g蛋白质

合计：65.6g蛋白质/天

张小姐需求是59g蛋白质/天，以蛋白质的消化率，动物性食物在98%，豆制品在90%来看，每天保证吃以上数量和质量的食物，基本可以满足张小姐一天的蛋白质需要量。

这篇文章就是为了让大家知道，我们每天需要吃多少食物能够满足我们身体蛋白质的需求。

同时也告诉大家，保证蛋白质摄入并不是一件困难的事情，只要我们每天用心去搭配我们的饮食，是完全没有必要去服用或者购买保健品的。

均衡营养，才是王道!