气温变低，鸡蛋又变“火箭蛋”

原标题：气温走低，鸡蛋又变“火箭蛋”

记者昨日从市场及物价部门了解到，此前较稳定的鸡蛋价格本周不再“淡定”，从每斤4元左右快速涨至4.5元，涨幅超10%。

来自市农产品价格监测中心的数据显示，菏泽鸡蛋价格已连续两个月稳定在3元区间，并在每斤3.7元-4元之间波动。鸡蛋价格一直处于稳定运行的状态，主要得益于近期我市天气晴好，无明显降雪及大幅降温情况发生，有利于鸡蛋的收购、运输和上市销售。

进入本周后，菏泽市场上的鸡蛋价格快速上涨，以“火箭蛋”的速度突破4元并涨至每斤4.5元。物价部门有关人士分析认为，鸡蛋价格上涨主要原因在于供求偏紧，一方面随着气温下降，蛋鸡产蛋率有所下降，同时养鸡场已开始批量淘汰老弱蛋鸡，养殖规模有所减小，造成市面上鸡蛋供应量减小;另一反面，冷空气频袭，市场对鸡蛋的需求逐步回暖，蛋价呈现上行行情。

另外，冬季养殖场普遍通过升温保暖措施来保证蛋鸡产蛋率，养殖成本有所增加，同时低温、雾霾天气增多也增加了运输成本，在元旦、春节临近等因素综合驱动下，后期蛋价上涨动力仍较充足，预计稳中趋涨是后期主要走势。