玫瑰+大盘鸡？惊艳你的厨房

如今越来越多的人喜欢在家做饭吃，很多人把在家做饭当成一种生活情趣和放松的方式，但是时间久了很容易江郎才尽想不到新的菜式。今天《回家吃饭》的厨房里，一朵玫瑰，一支锤子，就教您利用这些随手可得的家常食材与工具，轻松将餐厅有创意有乐趣的菜肴搬回家。

“爱闺女”牌新疆大盘鸡

民间高手刘大哥可真是一位不折不扣的居家好男人，不仅疼媳妇儿闺女还做得一手好菜。刘大哥的宝贝闺女特别爱吃鸡肉，有一次去新疆馆子吃了一顿大盘鸡，闺女就馋上这口儿，但又不能总去饭馆吃，于是刘大厨为了闺女开始自创独门做法。经过多番试验，他最终决定加入玫瑰花汁，对传统大盘鸡进行改良，玫瑰+大盘鸡？这滋味儿您能想象得到吗？至于效果嘛，还真是相当惊艳，成功得到了宝贝闺女的肯定，不信您也亲手试一试！

“精砸细锤”川味手抓排骨

民间高手出完招接下来就轮到从业40余年的高级大厨出场喽！侯大厨带来的秘密武器是把小锤子，且听饭小二细细道来其巧妙之处。这锤子是专门做肉用的，经这么一锤，排骨的肉质变得更加松软，再加上葱蒜沫儿、红曲米、豆瓣酱等混合的复合调料，让香味儿在排骨上渗透的更加彻底，咸辣并重，口感绝佳。