烹饪技巧：如何用北方鸭子做老鸭汤
2015年06月11日 09:30
来源：贝太厨房
原标题：如何用北方鸭子做老鸭汤 和南方的鸭子不同，北方的鸭子是用来烤的，肉质比较肥厚。 老鸭汤 南北方鸭子有不同 这对于爱吃酸萝卜老鸭汤的人来说可不是什么好消息，但是又苦于周遭买不到合适的
原标题：如何用北方鸭子做老鸭汤
和南方的鸭子不同，北方的鸭子是用来烤的，肉质比较肥厚。
老鸭汤
南北方鸭子有不同
这对于爱吃酸萝卜老鸭汤的人来说可不是什么好消息，但是又苦于周遭买不到合适的南方鸭子，其实你可以将北方鸭子用锅炒一下，煸炒出多余的油分，之后再用这样的鸭子来做老鸭汤，口感就会提升很多。
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