客家花腩煲

客家花腩煲，肉质弹牙，有南乳的香味。

客家花腩煲（3人份）

准备时间

30分钟

制作时间

20分钟

食材

五花肉300克· 鲜冬菇30克· 大蒜30克· 蒜子10克|

调料

南乳3克· 白腐乳3克· 柱侯酱3克·沙茶酱3克· 冰糖5克· 花雕酒5克·生抽5克

做法

1. 把鲜冬菇切成大方块，蒜头去头尾，大蒜洗干净斜刀切段。

2. 花腩拍粉炸透滤起。

3. 以上配料翻炒片刻起锅。

4. 所有调料放入锅内小火炒香后加入鸡汤煮片刻。

5. 把花腩放入锅中，以小火焖，20分钟即可起锅。

口感

肉质弹牙，有南乳的香味。

烹饪心得

慢火煮。