认知误区 橄榄油酸度过低有掺假嫌疑

原标题：橄榄油酸度过低有掺假嫌疑

4月10日，中国粮油学会油脂分会会长王瑞元在“第三届国际橄榄油高峰论坛”上表示，目前橄榄油在我国食用油消费中的占比还是不大，而且主要为国外进口。与会专家更是指出，国内橄榄油消费存在误区，酸度和原装都不是评判橄榄油品质好坏的标准。

本次论坛由国际橄榄理事会公布实验室、橄榄油品牌欧丽薇兰举办。橄榄油自上世纪末进入国内市场，一直被奉若健康高档用油。王瑞元介绍，2013至2014年度全国食用油消费量为2800多万吨，而每年橄榄油消费量仅为四五万吨，占比很小。

全国粮油标准化技术委员会油料及油脂技术工作组组长何东平说，橄榄油市场品牌众多，质量不一。普通消费者对橄榄油缺乏足够认识，导致企业与消费者对橄榄油的相关信息不对称。

丰益全球研发中心总经理徐学兵指出，国内消费者对橄榄油还存在几大误区，包括认为橄榄油酸度越低品质就越高，原装进口一定比分装好等等。

对此，澳大利亚橄榄协会主席Paul Miller认为，酸度不是判断橄榄油品质高低的标准，酸度过低有掺假嫌疑。

至于原装与分装，国际橄榄理事会油脂化学委员会主席Lanfranco Conte教授明确表示，原装、分装只是灌装地的区别，并不是评判橄榄油好坏的标准。橄榄油品质的高低主要与多酚等营养成分的含量有关。