影视美食：美国烤肉的“活色生香”

美剧中的烤肉

而美剧中的烤肉，与争斗无关，但与亲情有关。在《绝命毒师》第一季，常会出现家庭聚会的场景：烤肉加啤酒，聊天晒太阳，这是美国人最爱的休闲方式。就连毒师老白身份曝光后，汉克都感慨到：“我曾带着家人和他一起烧烤，他很幽默，有教养……怎么就……”的感慨。足以见得每到周末，草坪上、小溪边、沙滩前，男女老少支起烤架，吃肉喝酒。就像《复仇》里的丹尼尔，在第一季中把生日派对搞成沙滩烧烤会，简单、随意、自由，标准美式生活。

美国烧烤

美国人喜欢烧烤，很重要的原因是因为那里地域空阔，房子大又有宽敞的空地和草坪，本是野炊习俗的烧烤自然而然地就改在了自家院落。《摩登家庭》里，虽然克莱尔就是大大咧咧的辣妈，在家也算“全能主妇”，洗衣做饭带孩子打理花园无所不能，做饭也很拿手，譬如《绝望的主妇》、《熟女镇》经常出现烧烤派对。

美式烤肉

地道的美式烤肉几乎半生不熟，更有种原汁原味的肉香的口感，于是是油光光冒着香气的烤肉就自然而然成了美国人盘中的宠儿。想着法式牛排的在锅里翻来覆去认真煎制，美国人原始而粗犷的做法恐怕早就已经吃到嘴里了。